احذر.. بكتيريا ضارة تقاوم الحرارة وتعيش داخل الميكروويف

كتبها ندى ماهر عبدربه بتاريخ 2024/09/11

طقس العرب-أظهرت دراسة نُشرت في صحيفة "وول ستريت جورنال" أن أفران الميكروويف تحتوي على مجموعة متنوعة وغير متوقعة من البكتيريا القادرة على مقاومة حرارة هذه الأجهزة. حيث تم اختبار هذه النتائج من قبل باحثين قاموا بفحص أفران الميكروويف، واكتشفوا وجود نظام بيئي متنوع للبكتيريا داخلها.

 

مقاومة البكتيريا لحرارة الميكروويف

تعتمد أفران الميكروويف على تسخين الطعام عبر اهتزاز جزيئات الماء، مما ينتج حرارة تقتل البكتيريا. لكن البكتيريا الدقيقة التي تعيش على أسطح الفرن، لا تحتوي على كمية كافية من الماء، مما يجعلها قادرة على البقاء حية على الرغم من التسخين.

بدأ الباحثون دراستهم بدافع الفضول، حيث كشف الباحث مانويل بوركار من جامعة فالنسيا أن الفريق أراد استكشاف أفران الميكروويف كموطن ميكروبي لفهم أنواع الكائنات الدقيقة الموجودة بها بغض النظر عن نوع الطعام.

وجد العلماء أن الميكروويفات المنزلية تحتوي على كتلة كبيرة من الميكروبات، بينما كانت الميكروويف في المختبرات أكثر تنوعًا. من بين العينات التي تم جمعها من 30 جهاز ميكروويف، تم اكتشاف 747 نوعًا من البكتيريا. تضمنت الميكروويفات المنزلية بكتيريا مثل المكورات العنقودية، التي توجد على الجلد البشري ويمكن أن تشكل خطرًا صحيًا. أما ميكروويفات المختبرات، فاحتوت على بكتيريا مقاومة للإشعاع ودرجات الحرارة العالية.

 

 

 

نصائح للنظافة الميكرويف

أوصى بوركار بتنظيف الميكروويف بانتظام باستخدام الصابون أو المبيض المخفف لإزالة الجراثيم، مؤكدًا أن الميكروويف يتسخ مثل أي سطح آخر في المطبخ.

 

شاهد أيضا:

الصحة العالمية: يمكننا القضاء على جدري القردة بـ 6 أشهر

هل أعلنت منظمة الصحة العالمية انتهاء خطر جدري القرود؟

 



تصفح على الموقع الرسمي



الصحة العالمية: تمنح الترخيص لأول لقاح لجدري القرود للأطفالبسبب الجزر.. حالة وفاة وإصابات بجرثومة إي كولاي في 18 ولاية أميركيةالسعودية | تشمل جدة والرياض .. تغيرات جذرية على الطقس وعودة مرتقبة للأمطار في مناطق واسعة الأسبوع القادمالأردن | موجة برد سيبيرية تندفع إلى المملكة الأسبوع القادم مسبوقة ببعض الأمطارالسعودية | موجة برد شديدة مُبكرة من أصول قطبية تهوي بدرجات الحرارة لمستويات تُقترب من الصفر المئوي الأسبوع القادم.. تفاصيل10 دولة تمنحك الجنسية عند شراء العقاراتالسعودية | موسم الرياض 2024 يحقق إنجازًا جديدًا بوصول عدد الزوار إلى 6 ملايينالملك سلمان يوافق على استضافة 1000 معتمر من 66 دولةبالفيديو | بركان في آيسلندا يثور للمرة السابعة خلال عام