احذروا البطيخ المعرض لأشعة الشمس.. والسبب
طقس العرب - يقول الخبراء إنه لا ينبغي شراء "البطيخ" إذا كان معرّضًا حيث يمكن أن يؤدي تعرض البطيخ لأشعة الشمس المباشرة إلى ارتفاع حرارته وتعرضه للفساد، مما يزيد مخاطر التسمم الغذائي.
قد يهمك أيضا:
فاكهة المشمش في التراث الزراعي المشرقي
-
سوء استخدام فاكهة البطيخ
إن تعرض الفواكه لدرجات الحرارة العالية يجعلها أكثر عرضة للفساد والتسمم، ويضيف الخبراء أن "تعليم البطيخ بالسكينة" يجعله أكثر عرضة للتلوث، مشددين على ضرورة عدم فتح البطيخ إلا عند تناوله.
وأكد الخبراء أن اللون الأخضر الداكن لقشرة البطيخ يجذب الحرارة بشكل كبير، مما يؤدي إلى تسخين المادة السكرية بداخله، ثم تبرد بنهاية اليوم مع تلاشي أشعة الشمس، وتعاود السخونة نهارًا، مما يؤدي إلى شبه فساد غذائي.
وأشاروا إلى أن البطيخ في هذه الحالة لا يكون له رائحة أو طعم غريب، إلا أن المشكلة تكمن في أن المستهلك قد يتناول كميات كبيرة منه، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال والمغص.
-
أعراض التسمم بالبطيخ
يشير الخبراء إلى أن أعراض التسمم بالبطيخ تبدأ بعد 4-6 ساعات من تناوله، وتتمثل في الغثيان، الصداع، ارتفاع درجة الحرارة، القيء المتكرر، والإسهال.
-
علاج حالات التسمم
إن معظم حالات التسمم تكون خفيفة، ويتم الشفاء منها تلقائيًا، لكن بعض الحالات قد تستمر لفترة أطول وتشتد، خصوصًا عند الأطفال وكبار السن والمرضى، مما يتطلب دخول المستشفى لتلقي المغذيات والأدوية اللازمة.
-
نصائح لتجنب التسمم
يجب عدم تناول البطيخ إلا بعد غسله جيدًا وحفظه في الثلاجة، والابتعاد عن شراء البطيخ الذي يتعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة، وتجنب تناوله في بداية الموسم لأنه قد يكون غير ناضج، وعدم تناوله بعد 24 ساعة من فتحه، حيث أن صلاحية البطيخ في الثلاجة هي يوم واحد فقط.
نصائح لشراء البطيخ
كما يوصي الخبراء بضرورة شراء البطيخ من الأسواق المغطاة أو المحلات التي تحفظه بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. وبالإضافة إلى ذلك، يجب على المستهلكين التأكد من أن البطيخ في حالة جيدة قبل شرائه من خلال النظر إلى القشرة الخارجية وفحصها من أي شقوق أو علامات فساد.
وأشاروا إلى أن تخزين البطيخ في المنزل يجب أن يتم في مكان بارد وجاف، ويفضل وضعه في الثلاجة للحفاظ على نضارته وجودته لأطول فترة ممكنة.
كما ينصح بتناول البطيخ في غضون أيام قليلة من شرائه لضمان الاستمتاع بطعمه الطازج والفوائد الغذائية التي يوفرها.
ويؤكد الخبراء أن اتباع هذه الإرشادات البسيطة يمكن أن يساعد على تجنب المشاكل الصحية المرتبطة بتناول الفواكه التي تعرضت لأشعة الشمس المباشرة، مما يضمن استمتاع المستهلكين بفوائد البطيخ وغيره من الفواكه الصيفية دون التعرض لأي مخاطر صحية.
أعراض الحرارة العالية في البطيخ للمزارعين
خلال الصيف، يجب الاحتفاظ بالبطيخ الأحمر في درجة حرارة أقل من 38°C، وعندما تتجاوز درجة الحرارة 43°C، قد تصبح أوراق النبات أفتح في اللون، وتجف الأطراف وتذبل، ويصبح النبات أكثر عرضة لحروق الشمس.
حلول لمواجهة ارتفاع درجة الحرارة في البطيخ الأحمر
- قم بقص الأجزاء الجافة والمصابة بحروق الشمس.
- انقل النبات إلى مكان يوفر الظل من شمس الظهيرة، أو استخدم قطعة قماش لتظليله.
- اسقِ النبات في الصباح والمساء للحفاظ على رطوبة التربة.
شاهد أيضا:
كيف تواجه حرارة الصيف.. دليل شامل لاختيار المكيف المثالي
الأولى في حالات الإصابة بعضات الثعابين.. تعرف على أفعى أم جنيب
المصادر:
مواقع الكترونية