طريقة الدجاج المشوي على الملح

موقع ArabiaWeather.com - أغلب السيدات يقمن بشوي الدجاج بالأكياس الخاصة أو بصينية الشواء الخاصة، ولكن هذه المرة سنقدم لكم طريقة جديدة ولذيذة لشوي الدجاج على الملح، فهي طريقة سريعة ولذيذة، تستغرق الدجاجة ساعة وربع في الفرن لتنضج وتتحمر أيضاً دون اللجوء لتشعيل شواية الفرن، اليكم الطريقة والمقادير:

 

المقادير:

- 1 دجاجة كاملة غير مقطعة.
- 2 بصل.
- 4 حبات ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ملاعق لبن زبادي.
- ملح.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة  بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة  صغيرة كاري.
- عصير ليمونة.
- خل.
- ماء.

 

طريقة عمل الدجاج المشوي بالملح:

- نقوم بتنظيف الدجاج، ونقوم بفتحها من الوسط فقط، وتبقى جميع أطرافها متماسكة.
- في الخلاط الكهربائي نضع البصل، الثوم، الزنجبيل، الهيل، الفلفل الأسود، اللبن، الملح، الزيت، البهارات والكاري ونخلطها جيداً مع القليل من الخل والماء وعصير الليمون.
- تنقع الدجاجة بالتتبيلة التي صنعناها بالخلاط الكهربائي لمدة ساعة.
- نحضر الفرن ونقوم بتشغيله على درجة حرارة 200.
- نحضر صينية الشوي، ونقوم بفرشها بطبقة ملح حيث يكون ارتفاع الملح 1 سم ويغطي جميع أنحاء الصينية.
- نقوم بفرد الدجاجة على الملح، بحيث تكون العظام هي الملامسة للملح.
- نترك الدجاجة بالفرن لمدة ساعة ونراقبها الى ان يتحمر الوجه.

 

صحتين وعافية.

 

شاهد أيضاً:

- طريقة عمل التيرامسو .. حلوى لذيذة وباردة.

- طريقة عمل بيف ستروجانوف.

- طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم.