طريقة عمل البرياني بالدجاج الحار من مطبخ زيتونة

كتبها ديانا الحموري بتاريخ 2014/07/15

موقع ArabiaWeather.com- نشأ البرياني في الهند حيث أصناف محلية متعددة من هذا الطبق الشعبي، لا تقتصر على جنوب آسيا فقط، بل في الشرق الأوسط ككل.

 

ويطلق اسم البرياني في القارة الهندية على الأرز الذي يُطهى بطرق معينة وتُسـتخدم في طهيه بهارات البرياني الهنديّة. 

 

وقد  تتعدد وتختلف طريقة عمل البرياني، لكنها تشترك جميعها في أن الأرز دائما ما يكون "أرز بسمتي"، وفي هذا الفيديو نستعرض عليكم طريقة عمل البرياني بالدجاج الحار، والتي تحتاجين لعملها إلى المكونات التالية:

- 250غم أرز منقوع.

 

- 3 ملاعق صغيرة ماء زهر.

 

- زنجبيل مقطع شرائح.

 

- 2 حبة فلفل أخضر حار مقطع شرائح.

 

- 3 قطع فخذ دجاج مسحب.

 

- 1/2 ملعقة كبيرة سمنة.

 

- 5 حبات هال.

 

- ورق غار.

 

- أعواد قرفة.

 

- 2 ملعقة صغيرة معجون الثوم.

 

- ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل.

 

- كوب بصل شرائح.

 

- 2 ملعقة صغيرة شومر مطحون.

 

- 2 كوب ماء.

 

- كما ستحتاجين لإتمام طريقة عمل البرياني بالدجاج إلى كوب من اللبن.

 

- ملعقة صغيرة هال مطحون.

 

- 1/2 كوب كريمة طبخ.

 

- ملح وفلفل حسب الرغبة.

 

شاهد أيضاً:

طريقة عمل السلطة المكسيكية الباردة للأجواء الحارة.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالأعشاب .. صحّي ولذيذ.

 

 


تصفح على الموقع الرسمي



اليوم الوطني السعودي 94.. العروض الجوية في الرياضالسعودية | جدول فعاليات اليوم الوطني السعودي 94 في جدةالظروف الجوية وحالة السماء في الوطن العربي وقت تحري هلال شهر شوال 1446هـتقلبات جوية وحرارية مقبلة على الوطن العربي مع فرص للأمطار في عدة دول بالتزامن مع عيد الفطررياح قطبية وزخات ثلجية متوقعة على العديد من المرتفعات الجبلية في بلاد الشام بالتزامن مع أول أيام فصل الربيعانقلاب الأجواء من دفء الربيع إلى برودة الشتاء في بلاد الشام وثلوج متوقعة على أعالي سوريا ولبنان مع أول أيام الربيعموجة دافئة تؤثر على بلاد الشام وعودة للأجواء الربيعية الدافئة والمستقرة خلال الأيام القادمة إن شاء اللهفي الأسبوع الأول من رمضان: تقلبات جوية على الوطن العربي وأمطار متوقعة على عدة مناطقكتلة هوائية قطبية المنشأ وشديدة البرودة تستقر فوق شرق المتوسط الأسبوع القادم (طقس شديد البرودة ودرجات حرارة متدنية للغاية)