طريقة عمل الموساكا اليونانية ..لسفرة رمضانية مميزة!

موقع طقس العرب- نقدم لكم اليوم طبقًا لذيذًا جداً من المطبخ اليوناني، يتميز بمذاقة الرائع الذي يمزج ما بين لذة شرائح الباذنجان والبطاطس المغمسة بالباشميل وطبقات اللحم المفروم مع الصوص اللذيذ، اليكم طريقة عمل الموساكا ومقاديرها في السطور التالية:

 

مقادير الموساكا:

- 4 حبات بطاطا.
- 3 حبات باذنجان.
- 1 كيلو لحمة عجل مفرومة.
- حبة بصل.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة كاري.
- 3 ملاعق كبيرة صوص بندورة.
- قرفة مطحونة.
- ملح.
- فلفل
- صوص باشميل(العبوات الجاهزة)
- جبنة موزاريلا أو كشكوان.

 

طريقة عمل الموساكا:

- تقطع حبات البطاطا والباذنجان إلى دوائر ثم تقلى وتوضع جانباً.
- نحضر صوص اللحمة المفرومة: نقوم بفرم البصلة وتحميرها بالزيت ثم نضيف اللحمة والفلفل والقرفة والملح والكاري والسكر ونحرك الخليط جيداً ثم نضيف اليه ملاعق الصلصة،نتركها على نار هادئة الى ان يصبح المزيج متماسكاً وغليظاً.
- نقوم بتجهيز طبق البايركس: ونضع أول طبقة شرحات بطاطا، ثم طبقة صوص اللحمة، ومن ثم طبقة الباذنجان، ثم الباشميل، وبعدها الجبنة، ومن ثم نعيد الكره مره أخرى الى أن تنتهي المكونات.
- ندخل البايركس بالفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200.

 

صحتين وعافية

شاهد أيضاً:

- طريقة عمل الهريسة بالقشطة اللذيذة.

- طريقة عمل الكشري المصري خطوة بخطوة.

- طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج.