طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الكريما والفطر

موقع ArabiaWeather.com - نقدم لمحبي اللحوم اليوم وصفة ستيك للحم بصوص الكريمة والفطر، اليكم المقادير عبر السطور التالية:

 

المقادير:

- 1  قطعة فيليه بقر.

- ربع ملعقة صغيرة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو).

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

- للتزيين ملعقتين بقدونس مفروم ناعم.

- صلصة المشروم.

- 4 ملاعق كبيرة زيت.

- 1 حبة بصل مقطع شرائح.

- 2 فص ثوم مهروس.

- 20 حبة مشروم صحيح.

- 5 حبات مشروم مفروم ناعم.

- 1 كوب كريمة

- نصف كوب ماء أو مرق.

 

طريقة التحضير:

1. اقطعي الفيليه الى شرائح بسماكة 1 بوصة تقريبا.

2. ضعي قطع الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة واطرقيها بواسطة مطرقة اللحم قليلا

3. انثري عليها الملح، البابريكا، الفلفل،الكزبرة وقلبيها لتتغطى من الجهتين.

4. في مقلاة سميكة القاعدة سخني 2 ملعقة من الزيت، ضعي شرائح الفيليه مع الضغط عليها الى ان تتحمر جيدا ثم إقلبيها على الجهة الثانية لتتحمر و تنضج تماما.اخرجيها من المقلاة، احتفظي بها ساخنة

5. صلصلة المشروم: إلى نفس المقلاة اضيفي بقية الزيت، اضيفي البصل، الثوم، قلبي ليذبل البصل، اضيفي المشروم الصحيح والمفروم، قلبي ليصبح المشروم غامق اللون

6. اضيفي الكريمة، المرق او الماء، دعي الصلصة تغلي على نار هادئة 4-5 دقيقة.

7. يمكنك أن تضيفي قطع الستيك المشوية إلى الصلصة وتسكبيها في طبق تقديم وتزيني بالبقدونس او أن تقدمي كل صنف في طبق منفصل مع التزين بالقدونس.

8. قدمي مع البطاطس المشوية أو الخضار المسلوقة.

صحتين وعافية.

 

شاهد أيضاً:

-طريقة عمل الدجاج بالكريمة والفطر

-طريقة عمل البتر تشيكن الهندية

-طريقة عمل التاكو بالدجاج