طريقة عمل وصفة كبة بالحامض من زيتونة
موقع ArbiaWeather.com- الكبة هي أكلة شرقية تشتهر بها بلاد الشام ومدينة الموصل في العراق، ولكنها تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم وبعض الشيء في طرق التحضير والإعداد والتقديم.
تحضر الكبة بشكل عام من البرغل واللحم الطازج حيث تخلط قطع اللحم مع البرغل المغسول والمصفى وتوضع في الجرن الحجري وتدق بمدق خشبي إلى أن تصبح كالعجينة، ثم تكبكب وتحشى بلحم الضأن المفروم والمقلي والمخلوط بالمكسرات وتقلى بالسمن أو بالزيت.
تشتهر الكبة بالدول العربية بعدة أنواع تبعاً لأصلها، كالكبة بالصينية، أو الكبة النية، أو اللبنية وغيرها.
ومن مطبخ زيتونة، اخترنا لك وصفة كبة بالحامض والتي قد لا تكون من وصفات الكبة المنتشرة ولكنها من النكهات التي يصعب على الشخص نسيانها بعد تجربتها.
المزيد
تعرفي على طريقة عمل ورق العنب بالزيت من مطبخ زيتونة
طريقة عمل الملوخية ورق مع صدور الدجاج (فيديو)
بالفيديو: أسهل طريقة لعمل صيادية السمك