مشروب ساخن يحمي قلبك ودماغك... تعرف عليه
طقس العرب - الكاكاو يُعتبر مشروبًا لذيذًا ومغذيًا على نحو فريد، ويتميز بفوائد صحية متعددة، مما يجعله من المشروبات المحبوبة لدى العديد من الأشخاص، خاصة في فصل الشتاء حيث يُسهم تناول الكاكاو في تدفئة الجسم وتعزيز مستويات الطاقة، ما يجعله اختيارًا مثاليًا خلال فترات البرد بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الكاكاو بتركيبة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تسهم في دعم الصحة العامة.
فوائد الكاكاو
الكاكاو يبرز بفوائد صحية متعددة للجسم، وتتجلى أهميتها بشكل أكبر خلال موسم الشتاء، ويعتبر الثيوبرومين الموجود في الكاكاو مادة منشطة تزيد تدفق الدم إلى الأطراف، مما يسهم في تدفئة الجسم في فصل البرد، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاكاو على الكافيين الذي يعمل كمنشط، ويزيد مستويات الطاقة والنشاط.
وتأتي الفوائد الصحية الإضافية من الكاكاو من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، حيث تعزز من تحسين المزاج وتقليل التوتر والقلق كما تلعب هذه المركبات دورًا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن مركبات الفلافونويد تسهم في تعزيز صحة الدماغ، حيث تحمي خلايا الدماغ من التلف، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل ألزهايمر، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجلد، حمايته من أشعة الشمس وتعزيز مرونة البشرة وتجديد خلاياها.
طرق تحضير مشروب الكاكاو الساخن بأسلوب صحي
مشروب الكاكاو الساخن يُعتبر من المشروبات الشهية والمحببة للكثيرين، خاصةً خلال فصل الشتاء إليكم طريقتين لتحضير هذا المشروب اللذيذ بأسلوب صحي:
طريقة تحضير مشروب الكاكاو بالحليب السائل:
لتحضير 4 حصص:
المكونات:
- نصف كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
- 3 أكواب حليب.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ربع كوب سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كريما مخفوقة للتزيين.
الطريقة:
- ضع الماء في قدر على النار وانتظر حتى يغلي.
- امزج بودرة الكاكاو والسكر في وعاء ثم ضعه في القدر الذي يحتوي على الماء المغلي.
- اترك المزيج، حتى يغلي على النار مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريبًا.
- سخن الحليب في قدر منفصل حتى يصبح دافئًا، ثم أضف إليه الفانيليا وقسّم الحليب على 4 أكواب، حيث يحتوي كل منها على 3/4 حليب.
- أضف مزيج الكاكاو لكل كوب وحرك ليتجانس مع الحليب.
- زيّن مشروب الكاكاو الساخن بالكريما واستمتع بالمذاق.
طريقة تحضير مشروب الكاكاو بخليط الكاكاو
لتحضير 3 حصص:
المكونات:
- 2 كوب حليب بودرة.
- ربع كوب بودرة الكاكاو غير المحلى.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب مبيض قشدي.
- ملعقة صغيرة من المنكهات (اختياري).
الطريقة:
- قم بخلط الحليب البودرة، بودرة الكاكاو، السكر، المبيض، والمنكهات (إن رغبت في استخدامها) في وعاء كبير، حتى تتمازج المكونات تمامًا.
- احتفظ بالمزيج في حافظة زجاجية محكمة الإغلاق للاستفادة منه لاحقًا.
- ضع 3 ملاعق كبيرة من المسحوق في كوب، ثم أضف 3/4 أكواب من الماء الساخن فوق المزيج.
- حرك المزيج جيدًا حتى يذوب تمامًا، واستمتع بمشروب الكاكاو الساخن.
نصائح لتحضير مشروب الكاكاو الساخن بأسلوب صحي
لتحضير مشروب الكاكاو الساخن بصورة صحية، يمكنك اتباع النصائح التالية:
- تجنب استخدام خليط الكاكاو الجاهز
يفضل تجنب استخدام خليط مشروب الكاكاو الجاهز، حيث يحتوي عادة على كميات كبيرة من السكر والنشا، مما يزيد السعرات الحرارية، ويقلل من الفوائد الصحية.
- اختيار الكاكاو الخام غير المحلى
استخدم الكاكاو الخام الطبيعي والخالي من السكر المضاف والإضافات الصناعية، للتمتع بنكهة غنية وفوائد صحية أكبر.
- تقليل كمية السكر أو الاستبدال بالمحليات الصناعية
يُفضل تقليل كمية السكر المضاف في مشروب الكاكاو، أو استبداله بالمحليات الصناعية ذات قليل من السعرات الحرارية، للتمتع بالمذاق اللذيذ دون زيادة السكر.
- استخدام الحليب خالي الدسم
اختر استخدام الحليب خالي الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم، للحصول على نكهة لذيذة دون زيادة في الدهون.
- البديل بحليب اللوز أو حليب جوز الهند
استبدل الحليب البقري بحليب اللوز أو حليب جوز الهند للحصول على سعرات حرارية أقل، وهو خيار مناسب للأشخاص الذين يعانون حساسية الحليب، أو لا يتحملون اللاكتوز.
- استخدام الكريما الخالية من الدسم
عند التزيين، استخدم الكريما الخالية من الدسم أو حبيبات الشوكولاتة الداكنة بدلاً من الكريما الثقيلة، للحفاظ على مذاق لذيذ مع قليل من الدهون.
باتباع هذه النصائح، يمكنك تحضير مشروب الكاكاو الساخن بصورة صحية وشهية في الوقت ذاته.
اقرأ أيضا:
أسباب وفوائد ستجعل من الشاي مشروبك المفضل في فصل الصيف
المشروبات الساخنة أو الباردة... من الذي يمنحك الدفء في فصل الشتاء؟
المصادر: