وصفة البرياني بالدجاج .. سهلة وسريعة ومناسبة للعزائم في رمضان

كتبها رنا السيلاوي بتاريخ 2023/03/24

طقس العرب - يُعد طبق "البرياني" من أشهر الوجبات التي يفتتح بها مائدة إفطار شهر رمضان المُبارك، ويحظى الطبق الشهي بشعبية واسعة في عدد من دول الخليج والهند وباكستان، وقد تختلف طريقة تحضيره من دولة إلى أخرى، وسنوضح هنا إحدى طرق إعداد طبق "البرياني" الشهي باستخدام الدجاج.

 

مقادير البرياني بالدجاج (تكفي لـ8 أشخاص)

مكونات تتبيلة الدّجاج :

  1. الدجاج : دجاجتان (مقطع)
  2. طماطم : 3 حبات
  3. بصل : 2 حبة
  4. ثوم : 5 فصوص (مهروس)
  5. فلفل أخضر حار : 2 قرن
  6. سمن (أو زيت نباتي) : 3 ملاعق كبيرة
  7. ورق غار : حسب الرغبة
  8. ملح : ملعقة صغيرة
  9. القرفة : ملعقة صغيرة
  10. الكركم : ملعقة صغيرة
  11. الكمون : ملعقة صغيرة
  12. فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  13. هيل : ملعقة صغيرة
  14. الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج)
  15. لبن : نصف كوب
  16. كزبرة خضراء : نصف حزمة
  17. النعناع : أوراق (أخضر)

 

مكونات تتبيلة الأرز :

  1. الأرز : 3 اكواب
  2. الزعفران : ملعقة صغيرة
  3. ماء الورد : ملعقة صغيرة
  4. سمن : 3 ملاعق كبيرة
  5. البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
  6. الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج)
  7. القرفة : نصف ملعقة صغيرة
  8. القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  9. ملح : 2 ملعقة صغيرة

 

طريقة تحضير طبق البرياني بالدجاج

وصحة وعافية



تصفح على الموقع الرسمي



فلسطين | بدء العمل بالتوقيت الصيفي اليومسعد الخبايا في الموروث الجمعي بالمشرق العربيالجمعية الفلكية الأردنية ترصد وتصور مذنب سوان والذي تم اكتشافه حديثًامصر: الأجواء الربيعية لن تدوم طويلاً... رصد مؤشرات على كُتلة هوائية شديدة الحرارة في هذا الموعد تُعيد حرارة الصيف للبلادالعراق: مؤشرات على اقتراب درجات الحرارة من الـ40 مئوية في بغداد بالتزامن مع اقتراب منخفض جوي خماسينيالسعودية: طقس حار نهارًا وفرص لزخات رعدية جنوب غرب البلاد.. تعرف على تفاصيل حالة الطقس يوم السبتالمملكة تتأثر بمنخفض جوي خماسيني منتصف الأسبوع.. تعرف على ملامح حالة الطقس خلال الأسبوع القادمالأردن: درجات الحرارة على أعتاب الـ30 مئوية في العاصمة عمان فيما تقارب الـ40 في الأغوار يوم السبتحول العالم: ثلوج منتصف الربيع تُزيّن جبال الألب بأبهى حلّة وتوقعات بالمزيد في الأيام القادمة