وصفة البرياني بالدجاج .. سهلة وسريعة ومناسبة للعزائم في رمضان

كتبها رنا السيلاوي بتاريخ 2023/03/24

طقس العرب - يُعد طبق "البرياني" من أشهر الوجبات التي يفتتح بها مائدة إفطار شهر رمضان المُبارك، ويحظى الطبق الشهي بشعبية واسعة في عدد من دول الخليج والهند وباكستان، وقد تختلف طريقة تحضيره من دولة إلى أخرى، وسنوضح هنا إحدى طرق إعداد طبق "البرياني" الشهي باستخدام الدجاج.

 

مقادير البرياني بالدجاج (تكفي لـ8 أشخاص)

مكونات تتبيلة الدّجاج :

  1. الدجاج : دجاجتان (مقطع)
  2. طماطم : 3 حبات
  3. بصل : 2 حبة
  4. ثوم : 5 فصوص (مهروس)
  5. فلفل أخضر حار : 2 قرن
  6. سمن (أو زيت نباتي) : 3 ملاعق كبيرة
  7. ورق غار : حسب الرغبة
  8. ملح : ملعقة صغيرة
  9. القرفة : ملعقة صغيرة
  10. الكركم : ملعقة صغيرة
  11. الكمون : ملعقة صغيرة
  12. فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  13. هيل : ملعقة صغيرة
  14. الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج)
  15. لبن : نصف كوب
  16. كزبرة خضراء : نصف حزمة
  17. النعناع : أوراق (أخضر)

 

مكونات تتبيلة الأرز :

  1. الأرز : 3 اكواب
  2. الزعفران : ملعقة صغيرة
  3. ماء الورد : ملعقة صغيرة
  4. سمن : 3 ملاعق كبيرة
  5. البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
  6. الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج)
  7. القرفة : نصف ملعقة صغيرة
  8. القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  9. ملح : 2 ملعقة صغيرة

 

طريقة تحضير طبق البرياني بالدجاج

وصحة وعافية



تصفح على الموقع الرسمي



سعد الخبايا في الموروث الجمعي بالمشرق العربيسعد بلع ( إبلع ) في الموروث الجمعي بالمشرق العربيالظروف الجوية وحالة السماء في الوطن العربي وقت تحري هلال شهر شوال 1446هـتقلبات جوية وحرارية مقبلة على الوطن العربي مع فرص للأمطار في عدة دول بالتزامن مع عيد الفطرتمركز المنخفض الجوي الخماسيني غرب العراق السبت وتعمق تأثير الكتلة الهوائية الحارةالقصور الصحراوية في الأردن.. روائع معمارية تروي تاريخ العصر الأمويالأردن: صدور توقعات الحالة الجوية المفصلة لفترة إجازة العيد والعنوان الأبرز هو التباين في درجات الحرارة والأجواء الربيعيةالأردن: درجات الحرارة الصغرى تنخفض بشكل ملحوظ وعودة للأجواء الباردة ليلاً في مختلف المناطقكيف ستكون الظروف الجوية في المملكة خلال فترة تحري هلال شهر شوال؟