كيف توفر من استهلاك الطاقة خلال عملية الطهي؟

طقس العرب- أصبحت الطاقة بأشكالها المختلفة من الأمور الأساسية التي تعتمد عليها حياة الإنسان بكافة جوانبها، لذا بات من الضروري العمل على ترشيد الطاقة على مستوى الأفراد والدول مع ارتفاع أسعارها عالميا.

وتتطرق السطور التالية لنصائح لترشيد استهلاك الطاقة عند عملية الطهي "الطبخ":

•  يجب عند طهي الطعام على النار تغطية الأواني؛ كون ذلك يساهم في نضوج الطعام بشكل أسرع، وفي حال عدم تغطية الأواني سيؤدي إلى زيادة المدة التي يحتاجها الطعام للنضوج ثلاثة أضعاف المدة التي يستغرقها الطعام وهو مغطى.

• يُنصح بقطع مصدر الطاقة قبل الانتهاء من عملية الطبخ بدقائق، إذا كنت تستخدم الطاقة الكهربائية بالطبخ؛ فالحرارة المتبقية تكون كفيلة في إتمام عملية الطبخ.

• اختيار أواني الطهي التي يتناسب قطرها مع عيون الغاز، فذلك يقلل من نسبة فقدان الحرارة نحو 50%.

• استعمال "طنجرة الضغط" في عملية الطهي يوفر ما بنسبته 40-60% من الوقت مما يعني التوفير بالطاقة.

• أخيرا، ينصح بإخراج الطعام من الثلاجة قبل مدة تتراوح بين ربع إلى ثلث ساعة عند الطبخ أو التسخين.