البروتينات... التعريف والفوائد

Written By وداد السعودي on 2019/07/10

This article was written originally in Arabic and is translated using a 3rd party automated service. ArabiaWeather is not responsible for any grammatical errors whatsoever.

طقس العرب- تعتبر البروتينات اللبنات الأساسية لجميع خلايا الجسم البشري؛ فهي عبارة عن سلاسل من الأحماض الأمينية التي يمكن استخدامها في تكوين العضلات والجلد والأظافر والشعر والدم، إلخ.

 

وتعتبر أيضًا أساس العديد من الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة، وهي ضرورية لنمو أنسجة الجسم البشري وإصلاحها والدفاع عنها.

 

خصائص البروتينات:

 

لماذا نأكل الأطعمة الغنية بالبروتين؟

 

البروتينات والطاقة

توفر البروتينات الطاقة للجسم، حيث يحتوي غرام البروتين الواحد 4 سعرات حرارية، لكنها ليست المصدر الأساسي للطاقة بالنسبة للجسم.

 

البروتين التفاعلي  C، علامة الالتهاب في الجسم

البروتين التفاعلي سي (CRP) هو بروتين يتم انتاجه من قبل الكبد أثناء اصابة الجسم بالتهاب ما؛ ففحص CRP شائع جدًا أثناء فحص الدم؛ كونه يسمح بمعرفة ما إذا كان الجسم يواجه اي التهابات وعدوان على الجسم وخلاياه.

 

البروتينات مصدر للأحماض الأمينية الأساسية

تم العثور على أكثر من 20  نوع من الأحماض الأمينية الضرورية  لجسم الإنسان، منها 9 أنواع لا يمكن تصنيعها بالجسم، ويمكن الحصول عليها من خلال نظام غذائي يحتوي عليها، أما الـ 11 نوع آخر من البروتينات فيستطيع الجسم إنتاجها.

 

كل ما تحتاج معرفته حول فوائد البيض

 

الدور البنائي والهيكلي للبروتينات

تساهم البروتينات في تجديد الخلايا وخاصة في أنسجة العضلات والجلد والعظام.

 

العمليات الفسيولوجية

تلعب البروتينات دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي (الأيض) في الجسم؛ فبعض أنواع البروتينات هي أنزيمات هضمية تعمل على هضم جزيئات الطعام.

 

 والبعض الآخر من البروتينات يشكل أجسامًا مضادة ويسمح للجسم بالدفاع عن نفسه ضد الاعتداءات الخارجية. كما تدخل البروتينات أيضًا في تكوين الهيموغلوبين وبعض الهرمونات.

 

6 فوائد لليمون... منها الحفاظ على صحة القلب 

 

 الأطعمة الغنية بالبروتين

المصادر الرئيسية للبروتين هي المنتجات الحيوانية (اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان). وبعض الأطعمة مثل البقوليات والمكسرات والبذور وكذلك الحبوب هي مصادر ممتازة للبروتين النباتي.

 

المصدر: passeportsante

This article was written originally in Arabic and is translated using a 3rd party automated service. ArabiaWeather is not responsible for any grammatical errors whatsoever.


Browse on the official website



Food habits that we practice during Ramadan are harmful to health!Video | A shocking surprise .. Dr. Nizar Bahbri confirms the uselessness of cough medicines and antibiotics in treating and relieving influenza symptoms, and advises water and honeyWeather conditions and sky conditions in the Arab world at the time of observing the crescent of Shawwal 1446 AHWeather and temperature fluctuations are coming to the Arab world, with chances of rain in several countries coinciding with Eid al-Fitr.Polar winds and snow showers are expected in many mountainous areas in the Levant, coinciding with the first days of spring.The weather is changing from spring warmth to winter cold in the Levant, with snow expected in the highlands of Syria and Lebanon on the first days of spring.A warm wave affects the Levant, and the warm and stable spring weather will return in the coming days, God willing.In the first week of Ramadan: Weather fluctuations in the Arab world and rain expected in several regionsA very cold polar air mass will settle over the eastern Mediterranean next week (very cold weather and very low temperatures)