"صور" أكثر 5 أنواع الفلفل حرارة في العالم

Written By ولاء المناصير on 2019/09/22

This article was written originally in Arabic and is translated using a 3rd party automated service. ArabiaWeather is not responsible for any grammatical errors whatsoever.

طقس العرب - تختلف أنواع الفلفل حول العالم وتتميز أشكال كل منها، وتختلف حرارتها تبعًا لشدة تركيز المادة الكيميائية المعروفة بال “الكابسيسين" الموجودة في الفلفل، التي تسبب الشعور الحادّ واللاذع عند تناوله.

 

تُقاس حرارة الفلفل بوحدة "سكوفيل"، حيث يتم قياس تركيز مادة الكابسيسين بالطرق التحليلية الكيميائية الحديثة عوضًا عن اختبار كان يستند لأذواق المختبرين قديمًا، وسميت الوحدة نسبةً للصيدليّ الأمريكيّ "سكوفيل ولبر" الذي ابتكر طريقة قياس حرارة الفلفل عام 1912.  

 

تتراوح قيمة مقياس "سكوفيل" اختصارًا SHU  ما بين الصفر للفلفل الحلو إلى الملايين، ومن الجدير بالذكر لا تحتوي بذور الفلفل على "الكابسيسين" وإنما يوجد في الأجزاء البيضاء داخل الفلفل.  

 

أشدّ أنواع الفلفل حرارةُ حول العالم 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

المصدر: 

Pepper Head

This article was written originally in Arabic and is translated using a 3rd party automated service. ArabiaWeather is not responsible for any grammatical errors whatsoever.


Browse on the official website



Saudi National Day 94.. Air shows in RiyadhSaudi Arabia | Schedule of events for the 94th Saudi National Day in JeddahWeather conditions and sky conditions in the Arab world at the time of observing the crescent of Shawwal 1446 AHWeather and temperature fluctuations are coming to the Arab world, with chances of rain in several countries coinciding with Eid al-Fitr.Polar winds and snow showers are expected in many mountainous areas in the Levant, coinciding with the first days of spring.The weather is changing from spring warmth to winter cold in the Levant, with snow expected in the highlands of Syria and Lebanon on the first days of spring.A warm wave affects the Levant, and the warm and stable spring weather will return in the coming days, God willing.In the first week of Ramadan: Weather fluctuations in the Arab world and rain expected in several regionsA very cold polar air mass will settle over the eastern Mediterranean next week (very cold weather and very low temperatures)