طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج .. لإفطار رمضان

Written By ديانا الحموري on 2014/06/23

This article was written originally in Arabic and is translated using a 3rd party automated service. ArabiaWeather is not responsible for any grammatical errors whatsoever.

موقع ArabiaWeather.com- يعد الأرز البخاري مع الدجاج من الأطباق الخليجية والعربية بشكل عام ذات المذاق والصفات المميزة، وفي هذا الفيديو المقدّم من مطبخ زيتونة؛ نعرض عليكم طريقة عمل وصفة الأرز البخاري والدجاج، والتي ستحتاجين لتطبيقيها إلى المكونات التالية:

 

- 0.7 كغم أرز بخاري جاف.

 

0.9 كغم صدور دجاج خالية من العظم والدهون والجلد.

 

4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

 

0.40 كغم من شرائح البصل (2.5 حبة متوسطة).

 

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 

- 0.60 كغم جزر مقطع أعواد رفيعة (7 حبات وسط).

 

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.

 

طريقة التحضير:

 

يغسل الأرز وينقع بماء دافىء لمدة نصف ساعة ويصفى.

 

في قدر ستانلس ستيل واسع يسخن الزيت ويضاف إليه البصل ويقلب الى أن يصبح لونه ذهبياً.

 

تضاف قطع الدجاج إلى البصل وتقلب إلى أن يتغير لونها وتتنشف ماء الدجاج ثم تبهر بالملح والفلفل والكمون.

 

- تضاف 3 أكواب من الماء إلى الدجاج ويترك ليغلي ويغطى ويترك على نار متوسطة لمدة 30-45 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج.

 

يضاف الجزر إلى الدجاج ثم الأرز المصفى ويترك ليغلي إلى أن يلاحظ أن المرق قد تناقص ويكاد يختفي.

 

تخفض الحرارة على القدر ويغطى باحكام لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الأرز، ثم يقدم الطبق.

 

المزيد 

تعرفي على طريقة عمل ورق العنب بالزيت من مطبخ زيتونة 

طريقة عمل وصفة كبة بالحامض من زيتونة

طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج .. لإفطار رمضان

 

This article was written originally in Arabic and is translated using a 3rd party automated service. ArabiaWeather is not responsible for any grammatical errors whatsoever.

Browse on the official website



Saudi National Day 94.. Air shows in RiyadhSaudi Arabia | Schedule of events for the 94th Saudi National Day in JeddahWeather conditions and sky conditions in the Arab world at the time of observing the crescent of Shawwal 1446 AHWeather and temperature fluctuations are coming to the Arab world, with chances of rain in several countries coinciding with Eid al-Fitr.Polar winds and snow showers are expected in many mountainous areas in the Levant, coinciding with the first days of spring.The weather is changing from spring warmth to winter cold in the Levant, with snow expected in the highlands of Syria and Lebanon on the first days of spring.A warm wave affects the Levant, and the warm and stable spring weather will return in the coming days, God willing.In the first week of Ramadan: Weather fluctuations in the Arab world and rain expected in several regionsA very cold polar air mass will settle over the eastern Mediterranean next week (very cold weather and very low temperatures)