من المطبخ الهندي.. تعرفي على طريقة عمل الكباب

Written By ديانا الحموري on 2014/06/23

This article was written originally in Arabic and is translated using a 3rd party automated service. ArabiaWeather is not responsible for any grammatical errors whatsoever.

موقع ArabiaWeather.com- يتميز المطبخ الهندي بتنوع أطباقه وكثرة التوابل المستخدمه فيه وخاصة الحارة، لذلك فإن معظم الطهاة يفضلونه.

 

وقد عرف الهنود بطبقي أرز الكاري والكباب الهندي ومن "مطبخ زيتونة" نقدم لك  طبق الكباب الهندي الذي يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي، ولإعداده ستحتاجين للمكونات التالية:

 

- 500 غم لحم مفروم.

 

- 2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي.

 

- 1.5 كغم طماطم مقشرة ومقطعة مربعات.

 

- 6 حبات ثوم مقطع شرائح رفيعة.

 

- 2 حبة بصل مقطعة شرائح.

 

- حبة فليفلة حمراء مقطعة شرائح.

 

- حبة فليفلة خضراء مقطعة شرائح.

 

- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

 

- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.

 

- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

 

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 

- ملعقة كبيرة رب الطماطم.

 

- ملعقة كبيرة شطة.

 

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

 

- ملح حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير:

 

يضاف كل من اللحمة المفرومة والفلفل والقرفة والزنجبيل ورشة ملح ونصف كمية الشطة في وعاء وتخلط جميعها، ثم تُشكل اللحمة على هيئة أصابع.

 

- تُدهن المشواة على النار بزيت، ثم يوضع عليها الكباب ويُقلب من حين لآخر جميع الجهات حتى ينضج.

 

- في طنجرة على النار يضاف الزيت والثوم ويقلب حتى يتحمر، ثم يضاف رب البندورة، ثم الطماطم والهيل المطحون والماء ويحرك المزيج إلى أن يغلي.

 

- يضاف البصل والفليفلة الحمراء والخضراء وتترك حتى تنضج.

 

- يضاف الكباب المشوي ويتبل بالملح، ثم يقدم.

 

المزيد

بالفيديو: أسهل طريقة لعمل صيادية السمك 

طريقة عمل وصفة شرائح اللحمة بصلصة الكاري الخضراء

من المطبخ الهندي.. تعرفي على طريقة عمل الكباب

 

This article was written originally in Arabic and is translated using a 3rd party automated service. ArabiaWeather is not responsible for any grammatical errors whatsoever.

Browse on the official website



Saudi National Day 94.. Air shows in RiyadhSaudi Arabia | Schedule of events for the 94th Saudi National Day in JeddahWeather conditions and sky conditions in the Arab world at the time of observing the crescent of Shawwal 1446 AHWeather and temperature fluctuations are coming to the Arab world, with chances of rain in several countries coinciding with Eid al-Fitr.Polar winds and snow showers are expected in many mountainous areas in the Levant, coinciding with the first days of spring.The weather is changing from spring warmth to winter cold in the Levant, with snow expected in the highlands of Syria and Lebanon on the first days of spring.A warm wave affects the Levant, and the warm and stable spring weather will return in the coming days, God willing.In the first week of Ramadan: Weather fluctuations in the Arab world and rain expected in several regionsA very cold polar air mass will settle over the eastern Mediterranean next week (very cold weather and very low temperatures)