4 أمور يجب مراعاتها لشراء زيت الزيتون الجيد

2014-10-26 2014-10-26T10:12:51Z
وداد السعودي
وداد السعودي
محرر أخبار جوية- قسم التواصل الاجتماعي

ArabiaWeather.com- يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت فائدة لصحة وجسم الإنسان، لذا فهو يحضر في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم وخاصة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط.

 

 

ولأن فوائد زيت الزيتون كثيرة ولا مجال لحصرها، ولأن شهر أكتوبر من كل عام هو بداية موسم قطف الزيتون، واستخراج الزيت، فقد خصصنا هذا الموضوع للحديث عن كيفية تمييز الزيت الجيد من الرديء، ليتمكن المواطن من شراء الزيت الجيد وبالتالي الإستفادة من فوائده.

 

يعتمد تمييز الزيت ومعرفة مدى جودته على عدد من الأمور، تتلخص بلونه، طعمه، رائحته وكذلك لزوجته، فكيف يجب أن يكون ذلك؟

 

- اللون: يجب أن يكون أخضراً مائلاً لللون الذهبي في بداية الموسم، يتحول إلى اللون الأصفر المائل إلى الذهبي مع مرور الوقت.

 

- الطعم: أن يكون حاراً -يُحس به في الحلق- مع بعض المرارة التي تختفي مع الوقت.

 

- الرائحة: تساعدك على تمييز الزيت الجيد من المغشوش، فرائحة زيت الزيتون الجيد تكون قوية وتشبه رائحة الزيتون الأخضر الناضج ورائحة ثمار الزيتون عند فركها باليد.

 

أما إذا كان هناك رائحة عفونة أو رائحة غريبة في الزيت، فذلك يعني أن الزيت قديم وغير صالح للاستعمال، وفي حال كان الزيت بدون رائحة، فذلك يشير إلى أنه مغشوش.

 

- اللزوجة: يمتلكها زيت الزيتون بقدر أكبرمن الزيوت النباتية الأخرى.

 

وأخيراً، يجب التأكد من مصدر زيت الزيتون عند الشراء والابتعاد قدر الإمكان عن شراء زيت الزيتون من التجار غير الموثوقين.

 

اقرأ المزيد: 

 

"الزراعة" تحذر من شراء زيت الزيتون المغشوش

 

بالفيديو: تعرف على أهم فوائد الزيتون

 

This article was written originally in Arabic and is translated using a 3rd party automated service. ArabiaWeather is not responsible for any grammatical errors whatsoever.
See More
Related News
How to protect ourselves and our children from the incorrect use of home heating methods

How to protect ourselves and our children from the incorrect use of home heating methods

9 Tips for Dealing with Cold Weather for School and University Students

9 Tips for Dealing with Cold Weather for School and University Students

A snowstorm isolates several areas and covers them with tons of snow in southern Europe

A snowstorm isolates several areas and covers them with tons of snow in southern Europe

Signs of rain returning to Gaza next week as weather gets colder

Signs of rain returning to Gaza next week as weather gets colder