طريقة عمل شوربة الحار والحامض.. سهلة وسريعة

2014-06-23 2014-06-23T09:52:00Z
ديانا الحموري
ديانا الحموري
محرر أخبار - قسم التواصل الاجتماعي

موقع ArabiaWeather.com- يشتهر المطبخ الصيني بشوربة الحار والحامض بالخضروات وهي مناسبة لمحبي النكهة الحارة والحامضة في الطعام، وتعتبر طبقاً مغذياً وفاتحاً للشهية لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والبروتينات والمعادن والألياف، ولإعداد هذا الطبق المقدم من "مطبخ زيتونة" عبر هذا الفيديو، ستحتاجين لما يلي: 

- 100 غم دجاج مقطع.

 

- 6 حبات جمبري.

 

- نصف حبة بصل مقطعة إلى شرائح.

 

- 4 حبات ثوم مهروس.

 

- حبة فلفل أحمر حار مقطع.

 

- 3 ملاعقة كبيرة من الزيت النباتي.

 

- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.

 

- 1 لتر من مرقة الدجاج.

 

- 2 ملعقة صغيرة عشبة الليمون (lemongrass).

 

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

 

- سكر بني.

 

- 5 ملاعق كبيرة من صلصة السمك.

 

- ملعقة كبيرة من الكركم.

 

- ورقة ريحان مفرومة.

 

طريقة التحضير: 

 

على النار، يضاف الزيت ثم البصل والثوم والزنجبيل ويقلب جيداً.

 

- تضاف مرقة الدجاج وعشبة الليمون وعصير الليمون ثم الفلفل الأحمر والسكر البني وصلصة السمك والكركم ونخلط جيداً.

 

- يُترك الخليط على النار لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك المستمر.

 

- يُضاف الريحان.

 

- تصفى الشوربة ثم تضاف قطع الدجاج لمدة 5 دقائق ثم الجمبري، ويترك بعد ذلك المزيج حتى ينضج مدة 5 دقائق ويحرك من حين لآخر.

 

- يضاف ورق الملفوف في طبق التقديم، ثم الشوربة.

This article was written originally in Arabic and is translated using a 3rd party automated service. ArabiaWeather is not responsible for any grammatical errors whatsoever.
See More
Related News
Saudi National Day 94.. Air shows in Riyadh

Saudi National Day 94.. Air shows in Riyadh

Saudi Arabia | Schedule of events for the 94th Saudi National Day in Jeddah

Saudi Arabia | Schedule of events for the 94th Saudi National Day in Jeddah

The chances of the region being affected by colder air masses are increasing, with the chances of low pressure systems forming in the second half of the month increasing (details)

The chances of the region being affected by colder air masses are increasing, with the chances of low pressure systems forming in the second half of the month increasing (details)

Rainstorm and heavy rainfall expected in southern Europe at the end of the week

Rainstorm and heavy rainfall expected in southern Europe at the end of the week