Le régime céto est un régime controversé, ce qu'il est et comment il fonctionne pour perdre du poids

Weather Arabs - met le système de cétone alimentaire (régime cétogène) ou comme on l'appelle court "céto" très populaire car il est devenu un aliment diététique pour perdre du poids et réduire certaines maladies, ce qui est l'une des choses que vous demandez le plus aux spécialistes. jours d'alimentation , quel est le système céto? Quels sont ses effets sur le corps et quelle est son efficacité pour perdre du poids?

Qu'est-ce qu'une cétone?

Le régime cétogène tire son nom des «cétones» que le foie produit dans le corps humain et les utilise comme molécules d'énergie pour remplacer le glucose présent dans les glucides.

Quel est le régime céto?

C'est en fait un remède médicinal utilisé depuis les années 1920 pour les enfants épileptiques. Sous la surveillance d'un médecin et d'un diététicien, le régime céto se concentre sur un pourcentage plus élevé de graisses, moins de glucides et une quantité modérée de protéines. La poursuite de ce régime met le corps dans un état de cétose, ce qui peut aider à contrôler les crises chez certaines personnes.

Comment fonctionne le régime cétogène?

Habituellement, le corps humain préfère brûler un type de sucre appelé glucose pour l'énergie. Lorsque le glucose n'est pas facilement disponible, comme c'est le cas avec le régime céto, le corps a recours à la combustion des graisses principalement pour l'énergie.

Le régime céto réduit considérablement les glucides et les remplace par des graisses. Lorsque l'apport en glucides est suffisamment faible, le corps commence à brûler les graisses pour produire de l'énergie. Le foie peut convertir les graisses corporelles stockées (tissu adipeux) et les graisses alimentaires en molécules appelées cétones, et le corps et le cerveau utilisent les cétones comme source d'énergie au lieu du glucose présent dans les glucides.

Ces cétones (ainsi qu'une autre substance brûlant les graisses appelée acide décanoïque) se révèlent également efficaces pour réduire les crises chez les personnes épileptiques.

Qu'est-ce qui différencie le régime céto des autres régimes faibles en glucides?

Le régime cétogène recommande de manger modérément en protéines, et c'est ce qui le distingue des autres régimes à faible teneur en glucides qui recommandent de manger de grandes quantités de protéines. Les acides aminés «alanine» et «glutamine» dans les protéines se transforment en glucose. Par conséquent, une consommation élevée de protéines peut réduire la production de cétone et l'élimination de la cétose par le corps.

De plus, certains autres régimes à faible teneur en glucides incorporent éventuellement des glucides complexes dans le régime, ce que ne fait pas le céto.

Pourquoi les gens suivent-ils le régime céto?

En plus des avantages du régime céto pour réduire les crises, de nombreuses personnes suivent le régime cétogène pour d'autres objectifs tels que perdre du poids et réduire le risque de maladie . Certaines recherches indiquent que suivre le régime cétogène comme mode de vie peut aider à perdre du poids et améliorer les facteurs de risque associés aux risques pour la santé courants, tels que le diabète et les maladies cardiaques , en raison de son effet positif sur l'insuline et la glycémie, et le régime céto peut également améliorer les symptômes de certains problèmes de santé tels que le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) et l'acné .

Les gens confondent parfois la cétose avec l'acidocétose. La cétose nutritionnelle qui résulte du régime cétogène ne doit pas être confondue avec l'acidocétose, qui est une complication potentiellement mortelle chez les personnes atteintes de diabète de type 1.

Aliments autorisés dans le régime cétogène

Le régime céto doit fournir une variété d'aliments de haute qualité pour obtenir une nutrition maximale, y compris des graisses, des protéines et des glucides sains. Cela augmentera les vitamines, les minéraux, les antioxydants et les fibres, et certains des aliments autorisés comprennent:

• Viande: bœuf, volaille et agneau (de préférence nourris à l'herbe et au pâturage)
• Œufs: en particulier ceux riches en oméga-3
• Poissons: saumon, thon, sardines, maquereau et crevettes
• Noix et graines: amandes, macadamia, noix, graines de chia et graines de citrouille
• Produits laitiers gras: beurre, fromage, crème et yogourt
• Huiles saines: huile d'olive extra vierge, huile de coco, huile d'avocat
• Légumes à faible teneur en glucides : légumes-feuilles, brocoli, asperges, chou-fleur, tomates et oignons.
• Fruits à faible teneur en glucides: avocats, baies, mûres, fraises et olives
• Substitut liquide pour le sodium: bouillon d'os ou deux cubes de bouillon

Aliments à éviter ou à limiter sur le régime cétogène

• Sucre et glucides raffinés: boissons gazeuses, bonbons, glaces
• Grains: pain, céréales, riz et pâtes
• Légumes ou féculents riches en glucides: pommes de terre, patates douces, panais, navets
• Fruits riches en glucides: bananes, pommes et raisins
• Légumineuses: haricots et lentilles
• Graisses malsaines: huile de soja, huile de maïs et graisses trans / graisses hydrogénées (dans les aliments transformés)

Soyez prudent lorsque vous ajoutez des édulcorants artificiels. Certains substituts du sucre courants tels que le sorbitol peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux, en particulier chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable ou d'une maladie inflammatoire de l'intestin (comme la colite et la maladie de Crohn). De plus, les édulcorants artificiels peuvent affecter négativement les bactéries intestinales et augmenter les envies de sucre.

Remarque: il est facile d'être enthousiasmé par les avantages potentiels de suivre le régime céto. Cependant, il y a des considérations importantes associées à tout régime alimentaire, alors assurez-vous d'avoir une discussion avec votre équipe de soins de santé avant d'essayer de suivre un régime par vous-même.