النصائح الـ 5 للوقاية من التسمم الغذائي خلال الحج
موقع ArabiaWeather.com- تستقبل المراكز الصحية بالمشاعر المُقدسة في موسم الحج من كُل عام العديد من الحلات المصابة بالنزلة المعوية "التسمم الغذائي" نتيجة الحفظ الخاطئ للطعام وعدم مراعاة احتياطات السلامة.
فبسبب الحفظ الخاطئ للأطعمة تبدأ الجراثيم والبكتيريا والفايروسات بالنمو داخل الأطعمة مسببة التسمم الغذائي لكل من يقدم على تناولها، ولعل أبرز الأعراض التي تظهر عند الإصابة بالتسمم الغذائي الإسهال المصحوب بألم في البطن وارتفاع في درجات الحرارة.
وقد يتغاضى بعض الحجاج هذه الأعراض ما يُسبب لهُم الإصابة بالجفاف، خصوصاً مع استمرار فقدان السوائل نتيجة الإسهال الذي يؤثر في صحة وسلامة الحاج. لذا، يجب على المُصاب بهذه الأعراض شُرب كميات كبيرة من المياة لتعويض نقص السوائل في الجسم الناتج عن الإسهال، كما يُنصح بتناول البطاطس المسلوقة واللبن الزبادي وتجنب الأغذية المحتوية على الدهون.
أما في حالة تهور الوضع الصحي للمريض بشكل أكبر فيجب نقل المصاب لأقرب مركز صحي للكشف الصحي وإعطاء العلاج المناسب لمثل هذه الحالات.. وعن سُبل الوقاية من التسمم عليك أيها الحاج مراعاة ما يلي:
- تجنب أكل الأطعمة التي تُعد في مناطق مكشوفة دون اكتراث لشروط السلامة العامة.
- الحرص بشكل دائم على شراء الأغذية المغلفة وتجنب الشراء من الباعة المتجولين.
- تجنب تناول اللحوم والدواجن والسمك والبيض غير التام النضج وكذلك المجهولة المصدر.
- يفضل شرب الحليب واللبن المبستر وكذلك المياه المعدنية المعبأة واختيار العصائر المغلقة والتأكد من تاريخ صلاحية المنتجات قبل تناولها.
- ينبغي الحرص على غسل اليدين جيداً بالماء والصابون قبل إعداد الطعام وقبل تناوله.