" بطاطا ذهبية" ذات قيمة غذائية أكبر
طقس العرب- تتميز البطاطا الذهبية التي تمكن علماء الوراثة في جامعة أوهايو الأمريكية من إنتاجها بفوائد كبيرة تفوق ثمار البطاطا العادية، حيث تعتبر أكثر فائدة لصحة الناس.
ويوضح الدكتور مارك فايلا من فريق البحث، أن سكان العديد من البلدان يعانون من الجوع، لأن اتجاه الشركات يتلخص في جَنْي أعلى محصول من المنتجات الزراعية المقاومة للآفات، وليس الحصول على قيمة غذائية عالية. البطاطا الذهبية المعدلة جينيًا غنية جدا بالفيتامينات والعناصر المفيدة مقارنة بالتي يتناولها الناس حاليا.
وتركز هذف العلماءعلى إنتاج بطاطا أكثر فائدة لصحة الناس الذين يتناولون أغذية فقيرة بفيتامين A وB، حيث توصلوا لبطاطا بلون ذهبي من الداخل والخارج، غنية جدا بالفيتامينين المذكورين، حيث بينت الاختبارات بأن جسم الإنسان سيمتصها بسهولة.
وسيمنح المنتج الجديد من البطاطا الطفل نصف حاجته اليومية من فيتامين A وثلث حاجته من فيتامين B، ويأمل العلماء أن تساعد الثمار الجديدة سكان العديد في البلدان النامية والفقيرة على التخلص من نقص الفيتامينات.
يُشار إلى أن البطاطا تُزرع في فصل الربيع بعد نضج الدرنات؛ حيث تحتاج البطاطا لدرجات حرارة معتدلة بين خمس عشرة درجة مئوية إلى عشرين درجة مئوية.