Soupes du Ramadan | Soupe de lentilles brunes aux légumes
ArabiaWeather - La soupe est un plat chaud, onctueux et facile à digérer. Elle est idéale pour commencer le petit-déjeuner pendant le mois sacré du Ramadan, afin que le corps remplace les liquides perdus pendant la longue journée de jeûne et prépare les intestins. pour absorber tout le repas du petit-déjeuner. De plus, les soupes sont une riche source de nutriments sains dont le corps a besoin, en particulier pendant le mois béni du Ramadan.
La soupe du jour parmi la liste des soupes du Ramadan que nous avons préparées pour vous est : la soupe de lentilles brunes aux légumes.
Voici les caractéristiques de la soupe et comment la préparer.
Caractéristiques de la soupe de lentilles brunes aux légumes
Les lentilles sont considérées comme l'un des meilleurs types de légumineuses car elles sont riches en de nombreux nutriments dont l'organisme a généralement besoin, tels que : le fer, le calcium, le phosphore, le potassium et le magnésium.
Il existe de nombreux types de lentilles, comme les lentilles rouges, noires et brunes, mais les lentilles brunes sont le type de lentilles le plus courant et contiennent plus de glucides, de graisses, de vitamine B6, d'acide folique et de fer que les autres types de lentilles.
Aujourd'hui, nous avons choisi pour vous la soupe de lentilles brunes aux légumes. C'est une soupe très délicieuse et saine qui convient aux personnes au régime car elle contient peu de calories. Elle contient également un pourcentage élevé de protéines végétales, ce qui est une excellente alternative. à la viande, en plus du fer, et de nombreux nutriments importants pour la santé de l'organisme. .
Ingrédients pour soupe de lentilles brunes aux légumes
- Une tasse et demie de lentilles brunes
- (2) Une cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale.
- (1) Oignon, coupé en petits morceaux
- (2) gousses d'ail, émincées
- (1) Une tasse de céleri, coupé en morceaux moyens
- (1) Carottes coupées en petits cubes
- (1) Pomme de terre coupée en cubes
- (2) Purée de tomates
- (2) cuillère à soupe de concentré de tomate
- (5) Tasses d'eau
- (1) cuillère à café de thym sec (facultatif)
- (Une demi-cuillère) de cumin.
- Sel et poivre noir (au goût)
- Persil pour la garniture (au choix)
la façon de préparer
- Placez une casserole sur feu moyen, puis nettoyez les oignons émincés, avec un peu d'huile d'olive.
- Continuez à remuer un peu, puis ajoutez l'ail, le céleri, les carottes et les pommes de terre, puis remuez les ingrédients pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes changent de couleur.
- Les lentilles sont lavées et nettoyées des impuretés, puis on les met sur les ingrédients précédents, et on ajoute du cumin, du sel, du poivre noir, du thym et de l'eau.
- Nous laissons les ingrédients sur feu vif jusqu'à ébullition complète, puis réduisons le feu, couvrons la casserole et attendons 30 minutes.
- Lorsque vous êtes sûr que les lentilles sont cuites, ajoutez la purée de tomates et le concentré de tomates, remuez bien le mélange et laissez bouillir 15 minutes.
- Retirez la casserole du feu, puis versez la soupe dans des plats de service en ajoutant un peu de persil pour la garniture.
Et avec santé et bien-être