طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج .. لإفطار رمضان

Écrit par ديانا الحموري à la date de 2014/06/23

Cet article est rédigé à l'origine en arabe et a été traduit à l'aide d'un service automatisé tiers. ArabiaWeather n'est pas responsable des éventuelles erreurs grammaticales.

موقع ArabiaWeather.com- يعد الأرز البخاري مع الدجاج من الأطباق الخليجية والعربية بشكل عام ذات المذاق والصفات المميزة، وفي هذا الفيديو المقدّم من مطبخ زيتونة؛ نعرض عليكم طريقة عمل وصفة الأرز البخاري والدجاج، والتي ستحتاجين لتطبيقيها إلى المكونات التالية:

 

- 0.7 كغم أرز بخاري جاف.

 

0.9 كغم صدور دجاج خالية من العظم والدهون والجلد.

 

4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

 

0.40 كغم من شرائح البصل (2.5 حبة متوسطة).

 

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 

- 0.60 كغم جزر مقطع أعواد رفيعة (7 حبات وسط).

 

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.

 

طريقة التحضير:

 

يغسل الأرز وينقع بماء دافىء لمدة نصف ساعة ويصفى.

 

في قدر ستانلس ستيل واسع يسخن الزيت ويضاف إليه البصل ويقلب الى أن يصبح لونه ذهبياً.

 

تضاف قطع الدجاج إلى البصل وتقلب إلى أن يتغير لونها وتتنشف ماء الدجاج ثم تبهر بالملح والفلفل والكمون.

 

- تضاف 3 أكواب من الماء إلى الدجاج ويترك ليغلي ويغطى ويترك على نار متوسطة لمدة 30-45 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج.

 

يضاف الجزر إلى الدجاج ثم الأرز المصفى ويترك ليغلي إلى أن يلاحظ أن المرق قد تناقص ويكاد يختفي.

 

تخفض الحرارة على القدر ويغطى باحكام لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الأرز، ثم يقدم الطبق.

 

المزيد 

تعرفي على طريقة عمل ورق العنب بالزيت من مطبخ زيتونة 

طريقة عمل وصفة كبة بالحامض من زيتونة

طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج .. لإفطار رمضان

 

Cet article est rédigé à l'origine en arabe et a été traduit à l'aide d'un service automatisé tiers. ArabiaWeather n'est pas responsable des éventuelles erreurs grammaticales.

Naviguez sur le site officiel



Fête nationale saoudienne 94.. Spectacles aériens à RiyadArabie Saoudite | Calendrier des événements de la 94e fête nationale saoudienne à DjeddahConditions météorologiques et conditions du ciel dans le monde arabe au moment de l'observation du croissant de lune de Shawwal 1446 AHLes fluctuations météorologiques et de température touchent le monde arabe, avec des risques de pluie dans plusieurs pays coïncidant avec l'Aïd el-Fitr.Des vents polaires et des averses de neige sont attendus dans de nombreuses régions montagneuses du Levant, coïncidant avec les premiers jours du printemps.Le temps passe de la chaleur printanière au froid hivernal au Levant, avec de la neige attendue sur les hauts plateaux de Syrie et du Liban dès les premiers jours du printemps.Une vague de chaleur affecte le Levant, et le temps printanier chaud et stable reviendra dans les prochains jours, si Dieu le veut.Première semaine du Ramadan : fluctuations météorologiques dans le monde arabe et pluies attendues dans plusieurs régionsUne masse d'air polaire très froide s'installera sur la Méditerranée orientale la semaine prochaine (temps très froid et températures très basses)