Comment préparer le Mujaddara...un plat d'hiver pour lutter contre le froid
ArabiaWeather.com - Pendant l'hiver, les gens ont tendance à manger des aliments contenant des glucides et des sucres afin d'augmenter l'énergie du corps et d'avoir plus de chaleur, surtout les jours très froids. L'une de ces recettes est de savoir comment préparer du mujaddara .
Le Mujaddara est considéré comme un plat populaire dans la région du Levant. Il se compose principalement de lentilles, de riz et d'oignons. Ce plat est considéré comme le plat d'hiver par excellence car il contient de grandes quantités de glucides qui se transforment en source d'énergie dans l'organisme.
Avant de commencer la méthode Mujaddara , les composants suivants doivent être préparés :
- Deux tasses de riz égyptien.
- Une demi-tasse de lentilles noires.
- Deux têtes d'oignons (la quantité peut être augmentée si vous aimez les oignons).
Voici comment cela fonctionne:
- Faire bouillir les lentilles.
- Faire tremper le riz dans l'eau chaude.
- Mettez une cuillerée d'huile dans un bol, ajoutez-y le riz après l'avoir filtré de l'eau, et remuez légèrement sur le feu.
- Ajouter les lentilles et l'eau et laisser sur feu doux jusqu'à ce que les aliments soient cuits.
- Les oignons sont coupés en petits morceaux, frits dans l'huile d'olive, puis ajoutés au riz et aux lentilles et servis à la famille.
Le Mujaddara peut également être cuisiné avec du boulgour au lieu du riz, en utilisant :
- Une tasse de lentilles noires.
- 3 tasses de boulgour grossier.
- Haché deux têtes d'oignons
- Maggie comme désiré.
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir et sel selon vos envies.
Comment préparer du mujaddara avec du boulgour en suivant les étapes suivantes :
- Faire bouillir les lentilles.
- Dans un autre bol, mettre l'huile d'olive et ajouter le boulgour après l'avoir bien lavé et filtré, ainsi que le sel, le poivre noir et les cubes de Maggi, et bien mélanger.
- Ajoutez les lentilles au mélange de boulgour en remuant bien.
- Après vous être assuré que les grains de boulgour ont bien absorbé l'huile d'olive, ajoutez 4 tasses d'eau (l'eau doit être bouillante).
- Couvrez la casserole et laissez-la sur feu doux après ébullition.
- Enfin, ajoutez les oignons après les avoir frits au mélange de mujaddara, puis servez-les à la famille avec du yaourt ou de la salade.