كيف تحصل على إفطار مثالي وصحّي؟
موقع ArabiaWeather.com- في الصيام صحة، وللنظام الغذائي المتوازن خلال هذا شهر رمضان دور مهم في تحقيق ذلك وتفادي الكثير من المشكلات الصحية التي يمكن أن يتعرض لها جسم الصائم.
إن يوم صيام طويل يتطلب الإنتباه لنوعية الغذاء لا كميته، فالكثير من الصائمين يعانون من الخمول بعد الإفطار وعدم القدرة على تأدية العبادات كصلاة التراويح وقيام الليل.
فكيف نحصل على إفطار مثالي، ممتع وصحّي؟
يجب أن يكون إفطار رمضان متنوعاً، بحيث يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية وهي الكربوهيدرات (وتوجد بالحبوب والخبز والمعكرونة) والبروتينات (توجد في اللحوم والأجبان والألبان والبقوليات) والفيتامينات والأملاح المعدنية (والموجودة في الخضراوات والفواكة) وكمية معتدلة من الدهون النباتية، وهي العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم طوال أشهر السنة، لذا:
- يجب أن يحتوي الإفطار على بضع حبات من التمر أو الرطب، لأنهما مصدران رائعان لإمداد الجسم بالطاقة بشكل سريع ولهما تأثيراً قوياً في التخفيف من الصداع والتعب والدوخة الناتجة عن نقص معدلات السكر خلال فترة الصوم.
- تناول كمية من الماء لتعويض نقص السوائل، دون الإفراط في ذلك حتى تتيح المجال لتناول أصناف أخرى من الطعام والشراب.
- البدء بتناول عصير الفاكهة الطبيعي أو اللبن قبل البدء بتناول الطعام، وذلك لإمداد الجسم بالسوائل الضرورية والعناصر المهمة، والإبتعاد عن المشروبات الغازية.
- تناول الشوربة، فهي تحضر المعدة لاستقبال الطعام وتليّن المعدة وتدفئها، وتعوض الجسم بجزء من السوائل المفقودة خلال الصيام، لذا يمكن تناول شوربة الطماطم والشوفان التي تعتبر خفيفة على المعدة وتمد الجسم بالعناصر المهمة للجسم.
- تناول السلطة، لاحتوائها على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المهمة والضرورية والمفيدة التي يحتاجها الصائم، من ألياف تساعد الصائم على الشعور بالشبع بطريقة صحية، فلا يفرط بتناول الطبق الرئيسي فلا يشعر بالتخمة ويحافظ على وزنه.
أن يتم تناول الطبق الرئيسي آخر الأطباق، ليكون الجسم والمعدة قد تم تهيأتهما لتلقي الطعام والحرص على أن يكون الطبق الرئيسي مكوناً من نوع من النشويات مثل الأرز أو المعكرونة أو البرغل أو البطاطس ونوع من اللحوم البيضاء أو الحمراء أو الأسماك إلى جانب الخضار المطبوخة مع الإنتباه لطريقة الطهي، فيفضل الإبتعاد عن الأطعمة المقلية.
وأخيراً، يجب عدم الإفراط في الأطعمة المالحة والدهون والحلويات والأطعمة الثقيلة، لذلك ننصحكم بتناول فيليه السمك بصلصة الطحينية فهي مناسبة جداً على الإفطار ويبقى الجزء الأهم هو تناول الطعام باعتدال (الطبي).