Pourquoi devrions-nous manger des châtaignes lors des froides nuits d’hiver ?
ArabiaWeather - Les froides nuits d'hiver évoquent des souvenirs inoubliables lorsque l'air est rempli du parfum des châtaignes grillées sur les feux de cheminée et que ces granules bruns veloutés, qui ressemblent à un « petit cœur », se transforment en nuances de couleur progressives allant du brun rougeâtre au noir brûlé. , dont le cœur doux et tendre reste constant. Le goût des châtaignes grillées fait partie de notre mémoire, qui oscille entre la saveur des pommes de terre rôties et celle des pistaches, qui se fondent dans notre bouche avec une gourmandise irrésistible, dans un moment qui imite le chaleur et goût de l'hiver.
Les châtaignes sont connues sous de nombreux noms, tels que "Al-Qastal" et "Abu Farwa". Cette espèce d'arbre appartient à la famille des chênes et est cultivée dans les régions chaudes et tempérées de l'hémisphère nord. Les châtaignes sont célèbres pour être utilisées dans les aliments salés, accompagnés de riz ou de poulet, et ils apparaissent dans les sucreries comme le chocolat et le dessert « Marron Glace » , populaire en France pendant la période des fêtes.
Les châtaignes sont cultivées dans les forêts de montagne du monde entier, de l'Europe à l'Amérique et du Japon à la Chine, et leur taille varie entre petite, moyenne et grande. Certains considèrent les châtaignes comme une source alimentaire précieuse, en particulier dans les cultures de Chine et de Corée. , du Japon et des régions méditerranéennes. Leur culture remonte à des milliers d'années et ils sont considérés... Les grecs sont un bon choix grâce à leur goût grillé ou cuit, comparé aux amandes, noisettes et noix.
Avantages de la châtaigne
Les châtaignes offrent une variété d’avantages nutritionnels, allant de l’amélioration de la digestion au soutien du système immunitaire et au maintien de la santé des os et des vaisseaux sanguins. Ces avantages comprennent :
- Améliorer la digestion
Les châtaignes sont riches en fibres et des recherches ont montré qu'elles contribuent à améliorer la digestion.
- Antioxydants et anti-âge
La fleur de châtaignier contient des propriétés antioxydantes, selon une étude de l'Université Chosun en Corée, qui contribuent à lutter contre le vieillissement et à protéger la peau contre les dommages causés par le cancer de la peau.
- Renforcer les os et les dents
Les châtaignes contiennent du phosphore, du magnésium et du calcium, ce qui les rend bénéfiques pour la santé osseuse et dentaire, et une consommation régulière renforce ces bienfaits.
- Résistance à l'anémie
Les châtaignes contiennent du fer et du cuivre, qui aident à prévenir l’anémie ferriprive.
- Soutenir le système immunitaire
Les châtaignes contiennent des minéraux essentiels tels que le cuivre, qui renforcent la solidité des os et soutiennent la fonction nerveuse et le système immunitaire.
- Aliments sans gluten
En tant qu'ingrédient sans gluten, les châtaignes sont utilisées dans les aliments destinés aux personnes sensibles au gluten et souffrant de troubles digestifs.
- Maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins
Il contient des acides gras essentiels qui contribuent à maintenir l’élasticité des vaisseaux sanguins.
Pourquoi la châtaigne s’appelait-elle « Abu Farwa » ?
La réponse: Les châtaigniers, dans leurs racines, sont un type de plante cultivée dans la partie nord du globe. Leur forme originale est constituée de petits arbustes qui peuvent atteindre des hauteurs énormes, et leur longueur varie en fonction de leur âge, car ces arbres peuvent vivre des milliers d'années et sont considérés parmi les arbres à croissance rapide, car certains d'entre eux atteignent une longueur de 30 mètres et sont caractérisés par le surnom de « Abu Fura » en raison de leur croissance à l'intérieur d'une membrane semblable à une fourrure. Lorsque le fruit mûrit, il pousse au-delà de cette fourrure pour apparaître dans sa couleur marron, c'est pourquoi les gens l'appellent « la graine de marron ».
Les types de châtaigniers varient en fonction de l'environnement qu'ils tolèrent. Vous trouverez des types tels que les châtaigniers européens, américains, japonais et chinois, et le type de chacun dépend du pays dans lequel il a été cultivé. Ces arbres sont considérés comme admirés par personnes. En raison de sa diversité et de sa capacité à s’adapter à divers environnements à travers le monde.
Pourquoi mange-t-on des châtaignes en hiver ?
La réponse : Grâce à sa teneur en glucides et en amidon double par rapport aux pommes de terre, au riz et au blé ordinaires, ce repas est considéré comme l'un des merveilleux aliments qui fournissent une énergie considérable pendant l'hiver, car il vous procure une sensation de chaleur et satiété, et a une valeur nutritionnelle élevée, et de petites quantités suffisent pour se sentir rassasié, et beaucoup de gens le préfèrent après l'avoir cuit ou bouilli, et parfois servi avec du miel et du beurre.
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