Jordanie | Avertissement contre la consommation de champignons sauvages sans savoir s'ils sont toxiques ?

2024-01-10 2024-01-10T11:33:07Z

Météo d'Arabie - Après un récent incident d'empoisonnement qui a touché 45 citoyens en Jordanie , principalement situés dans le district de Bani Kenanah, dans le gouvernorat d'Irbid et dans certaines zones du gouvernorat de Balqa, l'Union générale des agriculteurs a appelé les autorités compétentes à lancer des campagnes de sensibilisation sur Il a souligné les dangers de la consommation de champignons sauvages sans connaître la possibilité de leur toxicité. Il a souligné l'importance d'éduquer les citoyens sur cette question. Au cours de la même période, le Centre national de recherche agricole a mis en garde contre les défis que pose la distinction entre les champignons vénéneux et non toxiques. champignons, que ce soit en termes de goût ou d'apparence, surtout avec la présence d'espèces hautement toxiques et mortelles dans la nature sauvage de Jordanie, a confirmé le Dr. Nizar Haddad, directeur général du Centre, a expliqué la difficulté de faire la distinction entre les champignons vénéneux et non vénéneux, car cela n'est possible ni par le goût ni par l'apparence.

Il a souligné que les toxines présentes dans les champignons ne disparaissent pas après la cuisson, la congélation ou la mise en conserve, ce qui signifie qu'elles peuvent être nocives pour l'homme, voire entraîner la mort dans certains cas.

Avertissement contre la consommation de champignons sauvages... Caractéristiques des champignons vénéneux et importance d'en être conscient

Selon le chercheur du Centre de Protection des Végétaux, le Dr. Anas Al-Shadifat , les champignons sauvages venimeux ont des caractéristiques que les citoyens devraient connaître, car ils semblent sombres et leur face supérieure est spongieuse.

En outre, il existe un autre type de champignon vénéneux qui se caractérise par la présence de branchies blanches sous le chapeau du champignon, dont la couleur se distingue entre le brun noirâtre et le brun foncé et qui, lorsqu'on le presse, change de couleur. de couleur jaune, qui se distinguent par leur odeur désagréable. .

Al-Shudaifat a souligné que ces caractéristiques des champignons vénéneux ne signifient pas nécessairement que la personne qui les collecte possède des compétences pour distinguer les champignons vénéneux des non toxiques, et dans ce contexte, le centre travaille à la mise en œuvre de cours de formation pour la production de champignons à domicile. , car la production de champignons est considérée comme une source de revenus pour les individus et vise à établir des projets productifs de champignons et à faire connaître ses avantages nutritionnels.

De son côté, l'expert en sciences des champignons du centre, le Dr. Raed Khreis a appelé à éviter de consommer des champignons sauvages si la personne n'a aucune connaissance ou n'a aucun doute sur son identité, et a souligné l'importance pour la personne qui s'occupe des champignons d'être bien informée et expérimentée dans les types de champignons vénéneux et non toxiques.

Khreis a souligné la propagation de nombreux types de champignons vénéneux dans la nature et a souligné l'importance d'un projet visant à maîtriser et à classifier les types de champignons propres à la consommation de manière sûre et facile. Il a souligné que la méthode de production de champignons à la maison sans utiliser d'équipement coûteux, c'est facile et pionnier.

Les agriculteurs appellent à prendre conscience des dangers liés à la consommation de champignons sauvages en Jordanie

Le directeur général de l'Union générale des agriculteurs, Mahmoud Al-Oran , a appelé à lancer des campagnes de sensibilisation sur les dangers de la consommation de champignons sauvages en Jordanie, d'autant plus qu'il existe des variétés hautement toxiques. l'hiver et au début du printemps, soulignant l'importance de faire la distinction entre les types toxiques et non toxiques.Toxique, et souligne la nécessité d'éviter de manger de délicieux champignons s'ils sont acides lorsqu'ils sont goûtés au bout de la langue, avertissant que cela peut être une indication de toxicité.

Al-Oran a expliqué que les champignons doivent être bien lavés avant de les manger ou de les cuire, car il est préférable de les cuire pour éliminer les germes et éviter les intoxications, et a appelé au lancement de campagnes de sensibilisation de la part des autorités compétentes et des autorités de vulgarisation agricole dans les directions agricoles du gouvernorats, en plus d'organiser des cours éducatifs dans les écoles pour sensibiliser les citoyens sur les types de champignons et la nécessité de les produire, de manière sûre.

Il a évoqué des incidents d'intoxication dans la région suite à la consommation de champignons sauvages venimeux, soulignant que la distinction entre les champignons vénéneux et non vénéneux nécessite une expérience agricole et que la toxicité des champignons ne disparaît pas par la cuisson ou la congélation. , le secrétaire général du ministère de la Santé a confirmé qu'il n'y a qu'un faible pourcentage de champignons dans la région, qu'ils ne sont pas toxiques et qu'une intoxication peut survenir des heures ou des jours après avoir mangé des champignons vénéneux.