À cause des îles... décès et infections causés par la bactérie E. coli dans 18 États américains

Météo d'Arabie - Une personne est décédée et au moins 39 autres ont été infectées par le germe "E. coli" dans plusieurs États américains après avoir mangé des carottes biologiques contaminées par la bactérie.

Les Centers for Disease Control and Prevention annoncent une épidémie d'infection dans 18 États américains

Les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) ont indiqué dimanche dans un communiqué avoir détecté des cas dans 18 États américains entre le 6 septembre et le 28 octobre. Les États qui ont enregistré le plus grand nombre de cas étaient Washington, le Minnesota et New York. Les centres ont également averti que l'épidémie d'infection pourrait avoir atteint d'autres États et que le nombre réel de personnes infectées pourrait être plus élevé que celui signalé. Certaines personnes peuvent guérir sans avoir besoin d’un avis médical.

L'enquête indique que les carottes biologiques contaminées provenaient d'une grande entreprise agricole

L'enquête indique que les carottes biologiques contaminées provenaient d'une entreprise agricole qui était le principal fournisseur des carottes consommées par les personnes infectées. L'entreprise est l'un des plus grands producteurs de carottes au monde et a commencé samedi à retirer du marché des quantités de carottes biologiques petites et entières. Les îles ont été vendues entre le 14 août et le 23 octobre. L'entreprise a demandé aux consommateurs qui possèdent encore des carottes contaminées de s'en débarrasser et de stériliser toutes les surfaces avec lesquelles le produit est entré en contact.

La bactérie E. coli vit généralement dans les intestins des humains et des animaux comme les vaches, et bien que la plupart de ses souches ne provoquent pas de maladie, les types qui produisent des toxines sont considérés comme les plus dangereux. La Food and Drug Administration des États-Unis a déclaré que les carottes contaminées peuvent contenir la souche E. coli qui produit la toxine Shiga, qui peut affecter les cellules de l'organisme en perturbant la production de protéines, entraînant des dommages cellulaires. Ce type de toxine peut provoquer des problèmes de santé graves tels qu'une diarrhée sanglante et un syndrome hémolytique et urémique qui affecte les reins.

Symptômes d’infection et temps de récupération

Les symptômes d'infection tels que la diarrhée et la fièvre apparaissent généralement 3 à 4 jours après avoir mangé l'aliment contaminé. Bien que la plupart des gens guérissent en 5 à 7 jours, dans certains cas, l’infection peut entraîner des problèmes de santé permanents, voire la mort. Jusqu'à présent, aucun cas de développement du "syndrome hémolytique et urémique" n'a été enregistré parmi les cas infectés, selon ce qu'a rapporté la radio publique nationale (NPR).

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