Expert de Harvard : Les 6 meilleurs aliments pour améliorer la santé cérébrale des enfants et augmenter leur concentration

Weather of Arabia - De nombreuses études indiquent qu'un régime alimentaire nutritif pendant l'enfance est la clé de la promotion de la santé à long terme d'un enfant, car les aliments qu'il mange affectent sa cognition, son humeur, sa motricité et son développement du langage.

Selon un rapport publié par le site américain « CNBC », le Dr Uma Naidoo, psychiatre nutritionniste, spécialiste du cerveau et membre du corps professoral de la Harvard Medical School, affirme que les aliments riches en acides gras oméga-3, folate, fer, iode, zinc , choline et vitamines A et B 12. Le D soutient la fonction cérébrale, le comportement et l'apprentissage. Éviter les aliments transformés avec des sucres ajoutés est également essentiel pour la santé d'un enfant.

Les enfants ont un tempérament particulier qui est parfois difficile à satisfaire, les parents doivent donc faire preuve de créativité dans le choix et le service de la nourriture pour leurs enfants. Voici six aliments qui aideront vos enfants à améliorer la santé cérébrale et à aider le cerveau à fonctionner avec une efficacité maximale :

1. Jus de superaliments

Les smoothies sont un moyen délicieux d'incorporer beaucoup de nutriments dans l'alimentation de votre enfant - et même de cacher des aliments que votre enfant pourrait refuser de manger, et vous pouvez même l'appeler un "milkshake" pour rendre votre enfant plus sympathique.

Pour le meilleur smoothie de superaliments, ajoutez du folate et des légumes-feuilles riches en fibres comme les épinards, ainsi que des graines de chia ou des noix pour une source végétalienne d'acides gras oméga-3, de fibres et de protéines. Ajoutez ensuite de l'avocat pour des graisses saines et des myrtilles riches en antioxydants.

L'ajout de yogourt nature non sucré peut également augmenter la texture crémeuse du smoothie et augmenter la quantité de protéines et de probiotiques sains pour l'intestin qui stimulent l'humeur .

2. Doigts de légumes croquants

Manger une variété de légumes colorés est très important pour obtenir suffisamment de fibres et de phytonutriments, ainsi que pour nourrir à la fois votre santé digestive et mentale.

Une friteuse à air peut être utilisée pour faire des bâtonnets de légumes, car une friteuse à air ajoute une texture croquante aux aliments sans les faire frire. Ils peuvent être utilisés pour faire des bâtonnets croustillants de courgettes, de carottes ou de haricots verts.

Garnir ensuite les légumes d'un peu de poivre noir, de curcuma, de romarin, d'origan, de persil ou de thym pour ajouter de la saveur.

3. Pois chiches maison

Les légumineuses sont des sources végétariennes de fer, de zinc, de protéines et de fibres, qui favorisent le développement du cerveau.

Les pois chiches faits maison sont un moyen polyvalent d'incorporer des légumineuses dans l'alimentation de votre enfant. Il peut être servi de plusieurs façons, comme une trempette accompagnée de tranches de pomme, de bâtonnets de carottes, de céleri émincé ou de petits pois.

Certaines couleurs et formes peuvent être ajoutées au houmous pour le rendre plus attrayant pour les enfants, comme : houmous de carotte orange vif ou houmous de betterave violet foncé, ou houmous recouvert d'une forme faite de légumes en forme de tête d'ours, par exemple.

4. Saumon

Initier votre enfant au poisson à un âge précoce peut augmenter ses chances de l'apprécier et de le manger comme source de protéines faibles en gras et riche en vitamines pour le reste de sa vie.

Suffisamment doux et léger pour les jeunes enfants, le saumon est également une bonne source de vitamine B12 et d'oméga-3, qui favorisent le développement sain du cerveau et une humeur plus heureuse.

(sandwich au saumon pour les enfants)

5. œufs

Les œufs entiers sont une excellente source de vitamines A, D et B12 stimulant le cerveau, ainsi que de choline. La choline est particulièrement importante pour les jeunes enfants pour améliorer le développement du cerveau et la mémoire à long terme.

Il est recommandé d'acheter des œufs de poule nourris au pâturage.Une étude a révélé que les œufs élevés au pâturage peuvent contenir deux fois plus de vitamine E et près de trois fois plus d'oméga-3 que les œufs d'élevage.

6. Boulettes de viande

Vous pouvez cacher certains légumes nutritifs et riches en fibres dans l'alimentation de votre enfant en les mélangeant avec des boulettes de viande, comme en ajoutant des haricots, des lentilles ou de la dinde hachée, avec des épinards hachés ou des courgettes râpées.

Les graines de lin peuvent être utilisées pour lier les ingrédients ensemble et pour ajouter un ingrédient oméga-3, puis vous pouvez mettre votre mélange d'épices préféré, et pour des boulettes de viande saines, il est recommandé de griller les boulettes de viande au four au lieu de les faire frire.