رمضان في قرغيزستان.. إغلاق الفم وفتحه

2018-05-23 2018-05-23T13:44:41Z
إسماعيل قاسمي
إسماعيل قاسمي
مُدون في طقس العرب

طقس العرب- هل علمت يوما عن دولة قرغيزستان؟ هذا البلد الذي تحيط به الطبيعة بجبالها الشاهقة وسهولها الخضراء وبحيراتها الصافية.. هو بلد يشكل فيه المسلمون أكثر من 80% من عدد سكانه الإجمالي، تجربة زيارة هذا البلد ستكون رائعة سياحيا وثقافيا، وفي رمضان أيضا من العادات والتقاليد القرغيزية الأصيلة ما يستحق الاكتشاف.

 

يتميز أهل قرغيزستان بمرونتهم، انفتاحهم وتعايشهم السلمي وطيبتهم وأخلاقهم الطيبة، وذلك منذ كانوا محورًا من محاور الحضاراتِ التي نشأت على طريق الحرير حيث القوافل التجارية تتطلب من السكان أن يعيشوا وفق القيم الأصيلة.

 

وفي شهر رمضان تبرز هذه القيم بشكل أكبر من خلال العادات والتقاليد القيرغيزية التي تتمحور في الخير والتكافل الاجتماعي، إضافة إلى التسامح والانفتاح على الأعراق الأخرى التي تتشكل منها البلاد مثل الأوزبك والكازاخ والطاجيك.

 

ولأن بلاد قيرغيزستان متنوعة عرقيا وثقافيا، فالأمر ينعكس على المطبخ القيرغيزي الذي يتنوع في أطباقه ومأكولاته الشعبية الكثيرة، ومن أشهر الأطباق "بيش بارماق" الذي يتكون من رقائق العجين ولحم الغنم، "البلوف" الذي يتكون من الأرز ومكونات أخرى، وأقراص "مانتي" التي تتكون من عجين محشو باللحم أو الخضراوات.

 

كما تتزين المائدة القيرغيزية دائما بالفواكه الطازجة والمجففة والتمور وأطباق الحلو مثل "تشاك تشاك" الذي يمزجون فيه العجين مع العسل، وهناك كذلك أنواع الخبز مثل "نان" و"شباتي" الشهيرة في وسط آسيا وجنوبها، و"بورسوك" المقلي. ومن اختيارات القيرغيزيين بين المشروبات يعتبر الشاي المشروب الشعبي وهناك حليب الفرَس الذي يقدم خصيصا في شهر رمضان.

 

أوزجابو- أوزاتشو .. إغلاق الفم وفتحه

يستهلّ سكان قرغيزستان يومهم الرمضاني بوجبة السحور المسماة هناك "أوزجابو" أما الإفطار فيسمى "أوزاتشو"، ولكن الطريف في الأمر أن الترجمة الحرفية للكلمتين تعني "إغلاق الفم" عند السحر والإمساك و"فتح الفم" بالنسبة للإفطار.

 

Cet article est rédigé à l'origine en arabe et a été traduit à l'aide d'un service automatisé tiers. ArabiaWeather n'est pas responsable des éventuelles erreurs grammaticales.
Plus
Les nouvelles connexes
Météo à Djeddah pendant le week-end. Découvrez la beauté de la mer Rouge et les destinations et activités les plus importantes

Météo à Djeddah pendant le week-end. Découvrez la beauté de la mer Rouge et les destinations et activités les plus importantes

Météo à Djeddah... et expériences de shopping uniques pour la famille et les amis à Arous Al Bahr

Météo à Djeddah... et expériences de shopping uniques pour la famille et les amis à Arous Al Bahr

Une tempête de pluie et de fortes quantités de pluie attendent dans le sud de l'Europe à la fin de la semaine

Une tempête de pluie et de fortes quantités de pluie attendent dans le sud de l'Europe à la fin de la semaine

Qu'est-ce que le tag et quand commence-t-il pour 1446/2024 ?

Qu'est-ce que le tag et quand commence-t-il pour 1446/2024 ?