Bienfaits des champignons et comment préparer une soupe aux champignons avec de la crème

Météo de l'Arabie - Les champignons ou ce qu'on appelle les champignons sont un type de champignon (Fungi), dont certains sont comestibles et d'autres sont toxiques, car il existe de nombreux types de champignons pour atteindre environ 14 000 espèces différentes, et ces types diffèrent entre eux en termes de forme, de couleur, de taille et non toxiques, les champignons comestibles se distinguent par leur haute valeur nutritive et leur goût délicieux.

Bienfaits des champignons pour la santé

1. Combattre le cancer et renforcer l'immunité : parce qu'il contient de puissants antioxydants, et certains types de polysaccharides et de fibres qui se sont avérés avoir des effets anticancéreux, tels que : l'acide linoléique et les bêta-glucanes. Comme les champignons sont une source de sélénium, nous constatons qu'il joue un rôle majeur dans le renforcement de l'immunité, la prévention des infections, l'amélioration de la fonction hépatique en nettoyant le corps des toxines et en luttant contre la croissance des cellules cancéreuses.

C'est une source d'acide folique, qui joue un rôle dans la promotion de la formation d'ADN, la prévention des mutations et la formation de cellules cancéreuses.

2. Réduction de la pression artérielle : le champignon blanc frais est une riche source de potassium, qui est important pour maintenir l'équilibre hydrique dans le corps et contrôler les niveaux de pression artérielle dans le corps. C'est une source de fibres alimentaires et de faible teneur en sodium, ce qui en fait un nourriture adaptée aux patients souffrant de pression.

3. Abaisser le cholestérol sanguin : Les champignons sont un aliment sans gras ou sans cholestérol et une source de fibres et de nombreuses vitamines et minéraux.Il est bien connu que les fibres alimentaires jouent un rôle dans la diminution du mauvais cholestérol (LDL) et l'augmentation du bon cholestérol ( HDL).Les champignons ont un rôle majeur dans la promotion de la santé. Coeur et artères, prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

4. Renforcement des os : Les champignons blancs frais contiennent de la vitamine C, qui est une vitamine importante pour la construction et le maintien des cellules du corps, et participe à la formation des os et des dents.Les champignons sont également une source de calcium et de vitamine D, et ont un rôle dans la prévention de l'ostéoporose.

5. Prévenir et traiter l'anémie : Les champignons sont l'une des bonnes sources de fer de bonne qualité, qui est efficacement absorbé par l'organisme, ce qui en fait un rôle majeur dans la prévention et le traitement de l'anémie (anémie).

6. Les bienfaits des champignons pour les diabétiques : Considérant que les champignons sont une source de fibres alimentaires et ont un index glycémique (IG) bas et ne contiennent pas de graisses et de cholestérol, alors c'est un aliment idéal pour les diabétiques, qu'ils soient de type 1 ou de type 2, et le rôle des fibres alimentaires est connu dans le contrôle du taux de sucre.Dans le sang, les champignons jouent également un rôle majeur dans l'amélioration du fonctionnement du foie et du pancréas et dans la régulation du travail des glandes endocrines et des hormones dans le corps.

Comme il est riche en antioxydants, il aidera certainement les diabétiques à prévenir diverses infections auxquelles ils peuvent être plus sensibles que d'autres.

Préparer la soupe aux champignons avec la crème

Bien qu'il existe de nombreux types de champignons qui peuvent être consommés sans danger, certains types sont toxiques, il est donc recommandé d'acheter des champignons auprès d' une source fiable telle qu'un vendeur de légumes ou un épicier , et il existe plusieurs façons et recettes délicieuses de manger champignons, qu'ils soient crus avec des salades ou cuits, et nous vous proposons une recette facile et rapide à préparer champignons ou soupe de champignons avec une délicieuse crème .

les composants

1. Champignons, tranchés - 200 gr

2. Farine – 3 cuillères à soupe

3. Oignon, finement haché - 1

4. Purée d'ail - deux grains

5. Beurre - deux cuillères à soupe

6. Bouillon de poulet - deux tasses

7. Crème de cuisson - une tasse

8. Une pincée de poivre - une pincée de sel (au goût)

la façon de préparer

1. Dans une casserole à feu moyen, mettre le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre et translucide.

2. Ajouter l'ail, le sel et le poivre et remuer un peu, puis ajouter les champignons et remuer les ingrédients jusqu'à ce qu'ils se chevauchent et flétrissent.

3. Mettez la farine sur les ingrédients et mélangez bien pour qu'elle ne s'agglutine pas.

4. Verser le bouillon de poulet en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

5. Ajouter la crème et réduire le feu en remuant de temps en temps.

6. Servez la soupe chaude.

Et la santé et le bien-être