Les bienfaits étonnants du thé noir chinois... découvrez-les !

ArabiaWeather - Le thé Oolong (thé noir), cultivé en Chine, est très populaire dans le monde entier grâce à son goût unique et ses propriétés thérapeutiques. Le thé noir et le thé vert sont produits à partir du même ingrédient de base, mais chaque type est traité séparément, où se produit une oxydation qui modifie la couleur et le goût du thé.

Au cours du processus d'oxydation, les pigments verts des feuilles sont libérés, donnant au thé sa couleur sombre et sa saveur forte. Le temps d'infusion affecte les propriétés du thé, car une fermentation excessive peut entraîner des changements dans la saveur, la couleur et la force, tout en augmentant le niveau de contenu nutritionnel.

Le thé vert contient des catéchines, tandis que le thé noir peut en perdre une partie en raison de l'oxydation. Également connu sous le nom de « entièrement infusé », le thé noir a un goût complexe et fort par rapport au thé vert. De plus, la fermentation libère des théaflavines, qui sont des antioxydants exclusifs au thé oxydé.

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La qualité du thé varie entre le vert et le noir en fonction de facteurs tels que la température, la qualité des feuilles et le processus de fermentation. Les thés verts et noirs ont un goût allant de doux à fort, les versions blanches peuvent être plus douces et avoir une saveur végétale, tandis que les versions foncées sont plus exotiques et ont une saveur de torréfaction profonde.

Bienfaits du thé oolong pour la santé :

1. Réduire le risque de diabète : Des expériences en laboratoire ont révélé que les antioxydants contenus dans le thé oolong réduisent le taux de sucre dans le sang. Il contribue également à réduire la résistance à l’insuline, une condition dans laquelle le corps ne parvient pas à traiter correctement le sucre dans le sang. Comme le diabète et d’autres problèmes de santé (comme l’obésité), la résistance au glucose et à l’insuline augmente le risque de diabète.
2. Santé cardiaque : le thé Oolong agit en activant une enzyme qui décompose les triglycérides – le principal type de graisse dans le sang. Ces triglycérides provoquent un gonflement des artères, entraînant une accumulation qui expose une personne à un risque accru d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et d'autres problèmes cardiaques graves. Des recherches ont également révélé que le thé oolong est également un autre type de thé qui réduit le cholestérol, ce qui, en cas de taux élevés, entraîne des maladies cardiaques.
3. Gestion du poids : Des études ont montré que le thé oolong, en tant que boisson, peut aider à réduire le taux de tissu adipeux et à augmenter le taux métabolique. Cela réduira à son tour les risques d’obésité et facilitera le processus de perte de poids. Cette recherche prouve que le thé oolong aide à brûler les graisses et augmente la quantité d'énergie que votre corps convertit en réduction des calories jusqu'à 3 à 4 %.
4. Soutenir les fonctions mentales : La recherche scientifique révèle que le thé oolong est riche en un acide aminé appelé théanine qui a des effets mentaux tels qu'une activité mentale accrue, une meilleure qualité de sommeil et une réduction du stress et de la dépression. De plus, les antioxydants contenus dans le thé oolong protègent le cerveau, prévenant ainsi les maladies neurologiques dans lesquelles certaines parties du système nerveux cessent de fonctionner. Jusqu'à présent, les scientifiques ont
5. Nutrition : L’oxydation est une des causes du vieillissement et de l’accumulation de toxines dans notre organisme. On pense également que l’oxydation est l’une des principales causes de maladies. Cependant, boire du thé oolong améliore sa capacité à lutter contre les effets néfastes du vieillissement et des maladies. Selon l'étude, le niveau de fluorure contenu dans ce thé le rend aussi efficace que les recommandations données par les dentistes pour des dents saines et sans caries. Ainsi, les gens peuvent maintenir leur santé dentaire, réduisant ainsi la perte de dents et les maladies telles que le cancer de la bouche.

Comment préparer le thé oolong :

Le comptoir de thé Oolong peut être une expérience agréable à la maison ou dans les cafés et restaurants, où vous pouvez choisir parmi une variété de variétés disponibles sous forme de feuilles ou de sacs.

Pour de meilleurs résultats à la maison, utilisez de l’eau qui atteint 190°F (90°C), une température idéale pour extraire avec précision les saveurs sans compromettre la valeur nutritionnelle. Une chaleur excessive peut entraîner la perte de certains antioxydants contenus dans le thé.

Des études ont montré que l'infusion du thé oolong à une température de 176 à 185 degrés Fahrenheit pendant 3 à 5 minutes entraîne des bienfaits optimaux pour la santé et les antioxydants.

Voici une recette simple pour préparer la tasse parfaite de thé oolong :

• Placez environ deux cuillères à soupe de thé léger dans la théière.
• Faites chauffer l'eau à environ 189 degrés Fahrenheit.
• Faites tremper le thé dans l'eau chauffée pendant 3 à 5 minutes, selon vos préférences personnelles en matière de force de saveur.
• Testez le thé pour voir si le goût correspond à vos besoins et extrayez-le après 10 minutes si vous souhaitez conserver les bienfaits des antioxydants pour la santé.

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Sources:

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