Le district de Koura abrite la plus ancienne usine et installation de stockage d'huile d'olive au monde, datant de 4 500 ans.

Météo arabe - Une étude archéologique menée et publiée par le Dr Jamie Fraser, conservateur de l'Orient ancien au British Museum, et le Dr Caroline Cartwright de l'Université de Sydney, en Australie, a déclaré que la plus ancienne usine et entrepôt de production d'huile d'olive au monde, vieux de 4 500 ans, a été découvert à Khirbet Umm al-Ghazlan sur la parcelle n° (20) du bassin « Halawat al-Abd » n° (7) des terres de la ville de Kafr Abil, qui est affiliée au district de Koura dans le gouvernorat d'Irbid - au nord de la Jordanie. Son histoire remonte à la fin de l'âge du bronze ancien (2600-2000) avant J.-C. Ce site industriel avancé, datant du début de l'âge du bronze, met en évidence l'importance économique et religieuse de l'huile d'olive dans les civilisations anciennes et démontre le développement des techniques d'extraction et de stockage, reflétant le rôle des olives dans la stabilité et l'essor des sociétés urbaines de cette époque. Il s'agit de fosses creusées dans la roche pour broyer les olives en une pâte, qui était ensuite pressée à l'aide de boules de pierre. Il est probable que la pâte d'olive moulue ait été pressée dans l'un des six pressoirs à olives creusés dans le calcaire voisin. Chacune était constituée d'un bassin rectangulaire dans lequel des nattes chargées de pâte d'olives moulues étaient pressées sous de lourdes pierres. L'huile s'écoulait à travers un canal circulaire vers un pot de stockage monté dans un réservoir de collecte situé en dessous. Les archives archéologiques botaniques montrent que l'huile d'olive était considérée comme l'une des « huiles sacrées » et l'une des denrées les plus précieuses de l'âge du bronze.

Des preuves convaincantes suggèrent que le site d'Umm al-Ghazlan était destiné à une production industrielle spécialisée plutôt qu'à un village agricole typique. Des restes de plantes, des jarres de stockage, des pressoirs à olives et des outils en pierre soutiennent ensemble la théorie selon laquelle le site était utilisé pour la production saisonnière d'huile d'olive.
Il existe un lien étroit entre l’huile d’olive et l’essor et le déclin des premières sociétés urbaines. Le site met en évidence la manière dont l’industrie oléicole résiliente a maintenu de fortes forces économiques pendant la période d’effondrement urbain à la fin du troisième millénaire avant J.-C.
Un grand merci au professeur Muhammad Barakat Al-Faqih Abu Al-Moataz et à l'ingénieur Bassam Al-Faqih pour avoir fourni les informations géographiques sur l'emplacement d'Umm Al-Ghazlan - Kafr Abil - Al-Koura.