تغلب على كآبة الشتاء مع فواكه الشتاء التي تقوي جهاز المناعة

طقس العرب - في فصل الشتاء، تتزايد فرصة الإصابة بأمراض مثل نزلات البرد والالتهاب الرئوي والأنفلونزا، وهذا ينطبق على نحو خاص على كبار السن، على الرغم من أن هذه الحالات يمكن أن تؤثر في أي شخص، إلا أن هناك إجراءات يمكن اتخاذها لتقليل مخاطر الإصابة بها ويشمل ذلك:

• ممارسة الرياضة بانتظام
• والحصول على قسط كاف من الراحة
•  وتقليل مستوى التوتر
•  والتركيز على تناول نظام غذائي صحي

 هذه العوامل جميعها تؤدي دورًا حاسمًا في تعزيز نظام المناعة لدينا ومساعدتنا على الحفاظ على التوازن الصحي ومع تغير الطقس في فصل الشتاء، يجب أن يتغير نظام  غذاؤنا أيضًا حيث يصبح من الضروري إدراج أطعمة محددة في نظام الغذاء خلال هذا الفصل، بما في ذلك الفواكه التي تساهم في تعزيز جهاز المناعة وتقديم حماية ضد الأمراض.

حيث إن الغذاء الجيد يقوي نظام المناعة، مما يمنحنا القدرة على مكافحة الفيروسات والأمراض بفعالية، ويساعدنا أيضًا في تسريع عملية الشفاء إذا ما أُصِبنا بالأمراض وهناك بعض العناصر الغذائية التي تؤدي دورًا خاصًا في تعزيز المناعة، وتُعد الحمضيات والفواكه الشتوية من بين أهم هذه العناصر.

الفوائد الصحية للحمضيات

ثمار الحمضيات، مثل البرتقال والجريب فروت والليمون الحامض والليمون، تتميز بأنها غنية بفيتامين C، وهذا الفيتامين يسهم في تعزيز إنتاج الخلايا الدم البيضاء التي تؤدي دورًا كبيراً في مكافحة الفيروسات والبكتيريا التي تغزو الجسم، وعلى الرغم من أن الباحثين لا يعتقدون أن فيتامين C يمكن أن يمنع تطور النزلات الباردة تمامًا، إلا أنه يمكن أن يقلل من مدى خطورتها ومدى طول فترة المرض خاصةً بالنسبة لكبار السن، فإن الإصابة بمضاعفات صحية ناجمة عن النزلات الباردة أو الأنفلونزا غير المعالجة تشكل تهديدًا خطيرًا عليهم وبدون الرعاية الكافية، يمكن أن تتحول هذه الحالات إلى التهاب رئوي أو التهاب شعبي.

وبالإضافة إلى احتواء هذه الفاكهة على فيتامين C، تتميز الحمضيات أيضًا بمزايا أخرى مهمة لصحة جهاز المناعة منها:

• غنية بالفيتامينات: تحتوي الحمضيات على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لدعم وظائف الجسم الصحية، بالإضافة إلى فيتامين C، فإنها تحتوي أيضًا على البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس. هذه الثمار تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة.
• غنية بالألياف: الألياف تؤدي دورًا هامًا في عملية الهضم وتنظيم مستويات الكوليسترول، وتساهم في فقدان الوزن، وتعتبر الحمضيات مصدرًا غنيًا بالألياف، حيث يحتوي كوب واحد من البرتقال على أربعة جرامات من الألياف.
• تمنع حصوات الكلى: يمكن أن تساعد الحمضيات في تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى، التي تتشكل عندما تكون مستويات المعادن مرتفعة في البول، وتساهم الحمضيات في زيادة مستويات السيترات في البول، مما يقلل من خطر تكون حصوات الكلى.
• الوقاية من السرطان: بعض الأبحاث ارتبطت بالاستهلاك المنتظم للحمضيات وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الرئة والمعدة والثدي والبنكرياس حيث تحتوي الحمضيات على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساهم في مكافحة المواد المسرطنة وتقليل نشاط الجينات المرتبطة بالسرطان.
• دعم صحة القلب: توجد أدلة على أن استهلاك الحمضيات يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتحسين صحة الأوعية الدموية، بفضل محتواها من مركبات الفلافونويد.

ببساطة، الحمضيات تمثل خيارًا صحيًا ولذيذًا يمكن أن يعزز جهاز المناعة، ويحمي صحتك بشكل عام.

أفضل أنواع الفواكه الشتوية لتعزيز المناعة

في فصل الشتاء، تصبح الفواكه الغنية بفيتامين C التي تعزز جهاز المناعة أكثر أهمية من أي وقت مضى ومع ذلك، هناك العديد من أنواع الفواكه الشتوية المختلفة التي تقدم فوائد صحية متنوعة تدعم وظائف الجسم المختلفة ووفقًا لموقع "Everyday Health"، إليك بعض أفضل أنواع الفواكه الشتوية المغذية:

الإجاص

الكمثرى تحتوي على كميات كبيرة من الألياف، والتي لا تساعد فقط على دعم الهضم الصحي، بل تزيد أيضًا من عدد الخلايا المناعية في الجسم والألياف أيضًا تساعد على الشعور بالشبع وتقليل خطر الإفراط في تناول الطعام.

الأناناس

 الأناناس غني بفيتامين C ويحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تدعم الجهاز الهضمي والعصبي كما يحتوي الأناناس على إنزيمات هضمية تساعد على امتصاص البروتين.

التوت البري

يحتوي التوت البري على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ويمكن أن يساعد على خفض مستوى الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.

البرسيمون

البرسيمون غني بفيتامين A، الذي يعزز وظيفة المناعة، ويحمي من الأمراض المعدية، ويساهم في الرؤية الجيدة وصحة سليمة للقلب والكلى.

البرتقال

البرتقال الكامل يحتوي على كميات غنية من فيتامين C والألياف، ومن الجيد تناول البرتقال كاملة عوضا عن شرب عصير البرتقال، حيث تزال عادة الألياف من عصير البرتقال، ويحتوي على كميات كبيرة من السكر.

الرمان

 الرمان مليء بفيتامين K، الذي يساعد على تخثر الدم، ويساعد على جعل العظام القوية، ويساهم في تنظيم مستويات الكالسيوم في الدم.

الكيوي

يحتوي الكيوي على الكثير من الألياف وفيتامين C وفيتامين K، ويمكن أن يكون مفيدًا جدًا لصحتك.

كيف تدخل الحمضيات والفواكه الشتوية في نظامك الغذائي اليومي؟

إذا كنت لا تدخل الحمضيات والفواكه الشتوية الأخرى في نظامك الغذائي اليومي، يمكنك اتباع بعض الطرق البسيطة لزيادة استهلاكها، وفي المرة التالية التي تقوم فيها بتحضير العصير، قد تفكر في إضافة برتقالة كاملة أو قطع من الأناناس المجمد. يمكن أن تكون إضافة شرائح الليمون الحامض إلى مياه الشرب طريقة لذيذة للحفاظ على الترطيب وزيادة استهلاك فيتامين C. كما يمكنك تحسين وجباتك بإضافة قطع من الحمضيات إلى تتبيلات السلطة، وعلى وجه السلطات والأطعمة البحرية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تجربة سلطة الحمضيات الشتوية مع صلصة العسل التي تشتمل على اليوسفي، الجريب فروت الوردي، وبرتقالة إليك الوصفة:

سلطة الحمضيات الشتوية مع صلصة العسل

المكونات:

• 2 برتقال أحمر أو يوسفي
• 1 جريب فروت وردي
• 1 برتقالة 
• ملح
• ½ بصلة حمراء صغيرة أو 1 كراث، مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر 
• 1 ملعقة كبيرة خل شيري
• ½ ملعقة صغيرة عسل
• عصير الليمون أو الليمون حسب الذوق
• ¼ ملعقة صغيرة من الطرخون الطازج المفروم أو رشة مجففة

التحضير:

1. قشر الحمضيات، وأزل أكبر قدر من اللب، ثم قطعها إلى قطع دائرية، ثم أزل أي بذور وضع الفاكهة في طبق التقديم، وضع بضع رشات من الملح، وزيّن الصحن بالبصل المفروم.
2. ثم امزج زيت الزيتون والخل والعسل وعصير الليمون والطرخون معًا جيدًا وجرب المذاق وقم بتعديل التتبيلة حسب الحاجة، ثم أضفها بها السلطة.
    

اعرف أيضا:

7 نصائح تحافظ على صحتك في فصل الشتاء

متى يبدأ فصل الشتاء؟ ولماذا يوجد موعدان لبدء الشتاء؟

المصادر:

maplewoodseniorliving