طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج .. لإفطار رمضان

2014-06-23 2014-06-23T08:10:43Z
ديانا الحموري
ديانا الحموري
محرر أخبار - قسم التواصل الاجتماعي

موقع ArabiaWeather.com- يعد الأرز البخاري مع الدجاج من الأطباق الخليجية والعربية بشكل عام ذات المذاق والصفات المميزة، وفي هذا الفيديو المقدّم من مطبخ زيتونة؛ نعرض عليكم طريقة عمل وصفة الأرز البخاري والدجاج، والتي ستحتاجين لتطبيقيها إلى المكونات التالية:

 

- 0.7 كغم أرز بخاري جاف.

 

0.9 كغم صدور دجاج خالية من العظم والدهون والجلد.

 

4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

 

0.40 كغم من شرائح البصل (2.5 حبة متوسطة).

 

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 

- 0.60 كغم جزر مقطع أعواد رفيعة (7 حبات وسط).

 

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.

 

طريقة التحضير:

 

يغسل الأرز وينقع بماء دافىء لمدة نصف ساعة ويصفى.

 

في قدر ستانلس ستيل واسع يسخن الزيت ويضاف إليه البصل ويقلب الى أن يصبح لونه ذهبياً.

 

تضاف قطع الدجاج إلى البصل وتقلب إلى أن يتغير لونها وتتنشف ماء الدجاج ثم تبهر بالملح والفلفل والكمون.

 

- تضاف 3 أكواب من الماء إلى الدجاج ويترك ليغلي ويغطى ويترك على نار متوسطة لمدة 30-45 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج.

 

يضاف الجزر إلى الدجاج ثم الأرز المصفى ويترك ليغلي إلى أن يلاحظ أن المرق قد تناقص ويكاد يختفي.

 

تخفض الحرارة على القدر ويغطى باحكام لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الأرز، ثم يقدم الطبق.

 

المزيد 

تعرفي على طريقة عمل ورق العنب بالزيت من مطبخ زيتونة 

طريقة عمل وصفة كبة بالحامض من زيتونة

طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج .. لإفطار رمضان

 

Cet article est rédigé à l'origine en arabe et a été traduit à l'aide d'un service automatisé tiers. ArabiaWeather n'est pas responsable des éventuelles erreurs grammaticales.
Plus
Les nouvelles connexes
Fête nationale saoudienne 94.. Spectacles aériens à Riyad

Fête nationale saoudienne 94.. Spectacles aériens à Riyad

Arabie Saoudite | Calendrier des événements de la 94e fête nationale saoudienne à Djeddah

Arabie Saoudite | Calendrier des événements de la 94e fête nationale saoudienne à Djeddah

Conditions météorologiques et conditions du ciel dans le monde arabe au moment de l'observation du croissant de lune de Shawwal 1446 AH

Conditions météorologiques et conditions du ciel dans le monde arabe au moment de l'observation du croissant de lune de Shawwal 1446 AH

Les fluctuations météorologiques et de température touchent le monde arabe, avec des risques de pluie dans plusieurs pays coïncidant avec l'Aïd el-Fitr.

Les fluctuations météorologiques et de température touchent le monde arabe, avec des risques de pluie dans plusieurs pays coïncidant avec l'Aïd el-Fitr.