Cuisiner propre...un outil efficace pour réduire les émissions et limiter le changement climatique

Arabia Weather - Les programmes et initiatives de « cuisine propre » contribuent efficacement à la réduction des émissions de carbone, à l'amélioration de la qualité de l'air et à la réduction des effets du changement climatique en promouvant l'utilisation de méthodes de cuisson propres telles que le gaz, l'électricité et les sources d'énergie renouvelables.

Une séance de discussion lors de la Conférence des Parties (COP28) a souligné ce rôle vital et a passé en revue les défis et les technologies innovantes pour promouvoir la transition vers des méthodes de cuisson plus propres.

La séance a indiqué que 2,2 milliards de personnes dans le monde souffrent de difficultés d'accès à des solutions de cuisson propres, ce qui les oblige à recourir à des méthodes de préparation traditionnelles telles que le bois, le charbon de bois et les excréments d'animaux, qui affectent négativement la santé humaine et l'environnement.

Dans le contexte où le monde se concentre actuellement sur le développement de technologies de cuisson propres, des initiatives d'incitation émergent pour soutenir les cuisinières améliorées et les solutions de cuisson solaire, qui offrent des alternatives prometteuses aux communautés isolées. Le panel a discuté du rôle crucial que jouent les sources d'énergie renouvelables dans la réalisation d'un une transition juste et durable vers une cuisine propre, soulignant que cette transformation ne se limite pas uniquement au changement des sources d'énergie, mais inclut également l'autonomisation des communautés, le maintien de la santé et la protection de l'environnement.

La nécessité d’une cuisine propre : améliorer la santé et l’environnement et parvenir au développement durable

La session a souligné l'importance d'une cuisine propre pour la santé humaine, la préservation de l'environnement et la réalisation du développement durable. Selon l'Organisation mondiale de la santé, la pollution de l'air domestique résultant de l'utilisation de combustibles solides est la principale cause de mortalité environnementale, puisqu'elle cause 3,8 millions de personnes. de décès chaque année. Une cuisson propre contribue à réduire les émissions de gaz et à améliorer la qualité de l’air.

L'ingénieur Hani Salem Sonbol, PDG de la Société islamique internationale de financement du commerce et président du comité exécutif de l'association TDFD, a souligné que l'entreprise s'efforce d'améliorer l'accès à un combustible de cuisson propre à des prix abordables dans le but d'améliorer la vie de millions de personnes. personnes qui souffrent souvent des effets de la cuisine traditionnelle.

Selon la Banque mondiale, environ trois milliards de personnes dans le monde dépendent de fourneaux traditionnels et inefficaces pour cuisiner et se chauffer, qui utilisent du bois de chauffage, du charbon de bois, du charbon de bois, du fumier animal ou des résidus de récolte.

Les pertes sanitaires, environnementales et économiques résultant de l'utilisation continue de combustibles solides sont énormes, estimées à environ 123 milliards de dollars par an, et les émissions causées par la combustion du bois de chauffage atteignent une gigatonne de dioxyde de carbone par an, ce qui représente entre 1,9 et 2,3 pour cent des émissions de CO2. émissions de gaz à effet de serre dans le monde.

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Sources:

skynewsarabie