Arabie Saoudite | Pour célébrer la saison des pluies : le repas matariya blanc à Hail

Météo de l'Arabie - La région de Hail, dans le Royaume d'Arabie Saoudite, est célèbre pour une coutume distinctive lors de l'accueil de la saison des pluies, où ses habitants célèbrent en servant le repas blanc « matariya », qui est un repas traditionnel composé de riz blanc mélangé à du ghee. , comme expression de joie et de gratitude pour la pluie, et pour consolider les coutumes authentiques et héritées de l'accueil de la Bonté.

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Histoire du repas Matariya : plus de 60 ans d'héritage

Mme Shamaa Al-Saqri, une femme de Hail, explique que le repas « Matariyya » a des racines qui remontent à plus de 60 ans. Lorsque leurs ancêtres regardaient la pluie tomber, ils préparaient du riz blanc et y ajoutaient des quantités de ghee sauvage. À mesure que les moyens de subsistance et la bonté augmentaient, le repas évolua pour inclure la viande du sacrifice, et du lait était servi à côté, dans un rituel qui reflète l'accueil chaleureux de la pluie.

Se réjouissant et se réjouissant de la pluie et de la bonté, certains habitants de Hail servent le repas (Al-Matariyya) en remerciement à Dieu.. Frère Abdullah Al-Rashidan le sert depuis des années à ses invités.. pic.twitter.com /joENRnU0Js

- Muhammad Al-Hamzani (@mo7amazni) 26 octobre 2024

« Rasisi » est le riz distinctif de Matareya et une invitation aux villageois

Al-Saqri fait référence à un type spécial de riz appelé « Rasasi » qui est cultivé à Hail et qui est mieux utilisé pour préparer ce repas. Tous les habitants du village sont invités à participer au repas de la « matariyya », dont ils sont optimistes quant à sa blancheur et à sa pureté, et cela devient un symbole de célébration de l'arrivée de la saison du « wasm » parmi les habitants du désert et des villes. , car n'importe qui dans le village peut le préparer et le partager avec d'autres.

M. Abdullah Al-Rashidan décrit « Al-Matariyya » comme un repas qui rassemble les habitants de Hail et ravive l'esprit de fraternité et de familiarité entre eux avec l'arrivée des fortes pluies. Al-Rashidan entretient cette belle habitude depuis plus de 15 ans, déclarant :

"Dès que la pluie commence à tomber, nous prenons l'initiative de préparer ce repas pour tous nos voisins et proches, par crainte de la disparition de cette tradition qui renforce les liens sociaux entre les membres de la communauté."

Un rituel renouvelé chaque année pour célébrer la bénédiction de la pluie

Ainsi, le repas « Matariyya » est devenu partie intégrante des rituels annuels des habitants de Hail, les réunissant autour d'une même table, dans une scène qui symbolise la joie dans les bénédictions de la pluie et renforce les traditions de générosité et de familiarité entre les membres de la société. pour que cette tradition reste vivante dans la mémoire des générations de la région.

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