شوربات رمضانية | شوربة السبانخ بالدجاج

طقس العرب - الشوربة طبق دافئ وسلس وسهل الهضم، وهي مثالية لبدء الإفطار في شهر رمضان المبارك، بحيث يعوّض الجسم السوائل التي خسرها خلال نهار الصيام الطويل، ويحضّر الأمعاء لاستيعاب كامل وجبة الإفطار، كما أن الشوربات مصدراً غنياً بالمغذيات الصحية التي يحتاجها الجسم، خاصة في شهر رمضان المبارك.

وشوربة اليوم من قائمة الشوربات الرمضانية التي أعددناها لكم هي: شوربة السبانخ بالدجاج. 

وتاليا مميزات الشوربة وطريقة إعدادها.

مميزات شوربة السبانخ بالدجاج

يُعرف السبانخ بفوائده الغذائية نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الحديد، والحديد من أهم المعادن التي تُحافظ على نمو الخلايا، من خلال نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم جميعها، كما يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات، فضلا عن احتوائه على فيتامين ك الذي يساهم في منع تكسّر العظام.

وهناك العديد من الوصفات لشوربات السبانخ بالدجاج، إذ يمكن إضافة المزيد من أنواع الخضار، أو إضافة حبوب الحمص المسلوق لزيادة محتواها من البروتين واعطائها قواما ونكهة غنية، وهنا نقدم لكم إحدى الوصفات البسيطة والسريعة للحصول على شوربة سبانخ لذيذة ومُغذية.

مكونات شوربة السبانخ بالدجاج

1. (1) بصلة متوسطة الحجم مفرومة
2. (2) فص ثوم مهروس
3. (2) ملعقة طعام زيت زيتون
4. (2) صدور الدجاج المقطع
5. (1) حبة جزر
6. (8) أكواب ماء
7. سبانخ مفروم
8. نصف ملعقة صغيرة كركم
9. نصف ملعقة صغيرة كمون
10. ملح - وفلفل أسود
11. (1) علبة حمص حب (اختياري) 

طريقة التحضير

1. نضع زيت الزيتون في قدر على النار ويُقلب فيها البصل مع رشة ملح حتى يذبل البصل قليلا.
2. يُضاف الثوم ويقلب حتى يذبل ايضاً.
3. نضيف صدور الدحاج المقطع، ويُقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
4. يُضاف الحمص والجزر والكركم والكمون ويُسكب الماء ويُترك ليغلي ثم يوضع الغطاء على القِدر ويترك يغلي لمدة نص ساعة.
5. تُضاف السبانخ ويُرشّ الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
6. يُطهى المزيج قليلا حتى تندمج المكونات.
7. يُقدّم الحساء ساخناً في أطباق الشوربة.

وبالصحة والعافية