طريقة عمل دجاج تكا ماسالا

2015-06-29 2015-06-29T12:15:36Z
أصيل ياسين
أصيل ياسين

موقع ArabiaWeather.com - سنقدم لكم اليوم طبق مشهور من المطبخ الهندي، الذي يجمع قطع الدجاج مع تتبيلة خاصة تمتزج ما بين اللبن والقشطة وأنواع البهارات الحارة، اليكم المقادير والطريقة عبر السطور التالية:

 

مقادير دجاج تكا ماسالا:

- 3 قطع دجاج (صدور).
- 1 كوب قشطة طبخ.
- 1 كوب لبن رائب.
- 4 ملاعق صلصة بندورة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 فصوص ثوم مهروس.
- 1 فلفل حار مفروم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش.
- ملعقتين كبيرتين كمون.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات ماسالا.
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل احمر.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملح.

 

طريقة عمل دجاج تكا ماسالا:

- في وعاء كبير نضع اللبن مع عصير الليمون، الكمون، القرفة،الفلفل الأحمر، بهارات الماسالا، الفلفل الأسود، الزنجبيل والملح

- ويضاف الخليط الى  الدجاج وتمزج المكونات جيداً، ويغطى ويحفظ في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

- نقوم بتصفية الدجاج ووضعه في اسياخ، ثم نحمي الشواية ونقوم بشوي الدجاج 5 دقائق على كل جنب.

- نقوم بتذويب الزبدة ونقلي الثوم والفلفل الحار ثم نضيف إليها الكمون، البابريكا والملح حسب الرغبة.

-  ثم نسكب فوقها صلصة الطماطم والقشدة. ونترك المزيج على النار حتى يصبح كثيفاً لمدة 20 دقيقة على النار.

-  يضاف الدجاج المشوي على الصلصة السابقة ويطهى في الصلصة لمدة 10.

- يسكب في صحن التقديم ومن الممكن تقديمة مع طبق أرز.

 

صحتين وعافية.

 

شاهد أيضاً:

طريقة عمل الموساكا اليونانية ..لسفرة رمضانية مميزة!

- طريقة عمل بيف ستروجانوف

- طريقة الدجاج المشوي على الملح

 

شاهد أيضاً
أخبار ذات صلة
اليوم الوطني السعودي 94.. العروض الجوية في الرياض

اليوم الوطني السعودي 94.. العروض الجوية في الرياض

السعودية | جدول فعاليات اليوم الوطني السعودي 94 في جدة

السعودية | جدول فعاليات اليوم الوطني السعودي 94 في جدة

تزايد فُرص تأثر المنطقة بكُتل هوائية أكثر برودة ترتفع معها فُرص تشكل المُنخفضات الجوية النصف الثاني من الشهر (تفاصيل)

تزايد فُرص تأثر المنطقة بكُتل هوائية أكثر برودة ترتفع معها فُرص تشكل المُنخفضات الجوية النصف الثاني من الشهر (تفاصيل)

عاصفة مطرية وكميات كبيرة من الأمطار تنتظرها جنوب القارة الأوروبية نهاية الأسبوع

عاصفة مطرية وكميات كبيرة من الأمطار تنتظرها جنوب القارة الأوروبية نهاية الأسبوع