هل شرب الماء أثناء الطعام ضار ويُسبب ظهور الكرش؟

طقس العرب - قد لا يستطيع معظمنا الجلوس على مائدة الطعام دون وجود كوب من الماء الى جانب الوجبة، وبينما يساعد شرب بضع رشفات من الماء في ترطيب الطعام وتسهيل البلع، إلا أن هناك اعتقاد بأن تناول الكثير من الماء أثناء الوجبات له آثار سلبية وقد يسبب تراكم الدهون وظهور الكرش، فما حقيقة ذلك؟

علاقة شرب الماء أثناء الطعام بظهور الكرش

ينصح خبراء الصحة بتناول ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا، ترتفع هذه الكمية إلى  3-4 لترات في الأجواء الحارة، فالماء مفيد للبشرة و حركة الأمعاء والهضم والصحة العامة. 

وتشير الدراسات إلى فوائد تناول كوب أو كوبين من الماء قبل 30 دقيقة من وجبة الطعام أو بعدها بـ30 دقيقة، ومع ذلك، هناك اعتقاد شائع بأن شرب الماء أثناء تناول الطعام له آثار سلبية وقد يسبب الكرش، والسبب وراء هذا هو الاعتقاد بأن الماء يُقلل كمية اللعاب في الفم، ما يؤدي إلى إضعاف الإشارات المُرسلة إلى المعدة وبالتالي يؤثر على إفراز العصارات والإنزيمات المعدية، أو أن الماء يخفف تركيز عصارة المعدة، ما يمنع تحلل الطعام بالشكل الصحيح، وهذا يعيق عملية الهضم والامتصاص، مما يؤدي إلى تحول الطعام إلى دهون وتراكمها، وبالتالي زيادة الوزن وظهور الكرش.

الحقيقة: في الواقع، لم تثبت الدراسات البحثية أن شرب الماء أثناء الوجبات له آثار سلبية، أو أنه يُعيق عملية الهضم أو يخفف من حمض المعدة والأنزيمات أو يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. 

في المقابل، فإن نتناول الماء مع الطعام أفضل من تناول المشروبات السكرية (المحلاة) والعصائر، حيث كشفت الدراسات أن تناول مشروبات الصودا والعصائر يزيد من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة إلى حوالي 8-15٪، مما يؤدي إلى زيادة الوزن، بينما الماء خالٍ من السعرات الحرارية، كما أن شرب الماء مع الوجبات يُزيد الشعور بالشبع ما يقلل من كمية الطعام الذي تتناوله.

وقد أظهرت دراسة أن شرب ما لا يقل عن 500 مل من الماء قبل الوجبات بحوالي 30 دقيقة يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن، لذلك إذا كنت تتبع حمية غذائية لفقدان الوزن مع ممارسة الرياضة، فيمكن أن تساعدك هذه الحيلة في تسريع عملية فقدان الوزن. ومع ذلك، استشر أخصائي التغذية الخاص بك قبل القيام بذلك لتقييم الإيجابيات والسلبيات.

شرب الماء أثناء الطعام قد يضر البعض

تبين مما سبق أن شرب الماء أثناء الطعام غير ضار ولا يسبب ظهور الكرش، ولكن بينت بعض الدراسات ضرورة عدم شرب الماء والسوائل أثناء وجبات الطعام للأشخاص الذين يعانون من مرض الارتداد المعدي المريئي (Gastroesophageal Reflux)، وذلك لأن السوائل تضيف حجمًا إلى المعدة مما قد يؤدي إلى زيادة الضغط في البطن، وهذا بدوره يمكن أن يزيد من خطر ارتجاع حمض المعدة.

الخلاصة:

نظرًا لعدم وجود دراسات بحثية مهمة أثبتت التأثير السلبي لشرب الماء على الهضم وزيادة الوزن، يمكن القول إن الأمر متروك لك لتقدير ما إذا كان عليك شرب الماء مع وجبات الطعام أم لا. إذا كنت تعاني من أي إزعاج أثناء تناول السوائل مع الطعام، فمن الأفضل شرب الماء قبل أو بعد الطعام وليس أثناءه، وإلا فلا داعي للتوقف عن شرب الماء مع الطعام.

ومع ذلك، يجب على الأشخاص المصابين بالارتجاع المعدي المريئي تجنب شرب الماء والسوائل مع الطعام أو سؤال الطبيب لتقييم الحالة، وتجنب تناول أشكال أخرى من السوائل مثل العصائر أو المشروبات الملاة مع وجبات الطعام لأنها ليست مفيدة للصحة وقد تؤدي إلى زيادة الوزن.

أسباب ظهور الكرش

أما عن الأسباب العلمية وراء ظهور الكرش، فأهمها ما يلي:

• تناول الكثير من الطعام وقلة الحركة.
• زيادة إجمالي الدهون في الجسم وبطء التمثيل الغذائي مع التقدم في العمر.
• تغيرات توزيع الدهون في الجسم في سن اليأس، ما يؤدي إلى توجيه المزيد من الدهون إلى منطقة البطن.
• العوامل الوراثية أحيانًا.
• التغييرات الهرمونية.
• اختلال توازن الطاقة.

قد يهمك أيضا: كيف تؤثر أشعة الشمس على الصحة النفسية ومزاج الإنسان

قد يهمك أيضا: علاقة لون البيض بالقيمة الغذائية وخرافات غذائية أخرى ارتبطت في أذهاننا.. فما حقيقتها؟