Comment faire du poulet au beurre indien

Site ArabiaWeather - Nous vous présentons aujourd'hui un plat issu du cœur de la cuisine indienne, qui allie le goût sucré et épicé. Voici les ingrédients et le mode de préparation dans les lignes suivantes :

Ingrédients:

- 4 poitrines de poulet en cubes.

- 4 tomates.

- 2 oignons.

- 4 gousses d'ail.

- 2 piments verts.

- Colline Amour.

- Graines de coriandre.

- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu.

- 1 bâton de beurre.

- 2 cuillères à soupe de beurre fondu.

- 1 petit pot de crème de cuisson.

- Une demi-tasse de noix de cajou trempées.

- Une cuillère à soupe de sucre.

- sel.

- 1 cuillère à soupe de poudre de poivron rouge.

- Une cuillère à café de feuilles de fenugrec.

la façon de préparer:

- Mettez les ingrédients suivants dans une casserole d'eau sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient cuits (laissez les ingrédients sans les couper) : oignons, tomates, ail, piment vert, cardamome et coriandre.
- Une fois cuit, mixez-le dans un mixeur électrique puis filtrez-le.
- Dans une autre casserole sur le feu, mettez deux cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez le gingembre, laissez-le sur le feu un petit moment, puis ajoutez le mélange précédent par dessus et laissez mijoter un petit moment, puis ajoutez le de la crème, un bâton de beurre et des noix de cajou trempées dans l'eau et mélangées au mixeur (mélanger au mixeur jusqu'à ce que cela devienne crémeux).Ajouter le sucre, le sel, le piment rouge, et ajouter une cuillerée de fenugrec à la fin.
- Pour préparer les cubes de poulet, assaisonnez-les avec du citron, de l'ail, de l'oignon, du gingembre et du poivre noir, et mettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez-les à la sauce préparée et laissez-les mariner 15 minutes.
- Servir chaud avec du pain ou du riz biryani.

bonne appétie

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