Comment préparer une soupe au poulet avec des légumes

Ingrédients

• Poitrine de poulet : 2 poitrines (filet / petits cubes hachés)
• Huile d'olive : une cuillère à soupe
• Beurre : une cuillère à soupe
• Céleri : tige (hachée)
• Oignon : 1 morceau (haché)
• Ail : 2 gousses (en purée)
• Carottes : 1 pièce (grosse taille / hachée)
• Brocoli : 1 tasse (coupé en petits bouquets)
• Bouillon de poulet : 5 tasses
• Sel : une demi-cuillère à café
• Poivre noir : un quart de cuillère à café

Méthode de réglage :

• Faire chauffer l'huile et le beurre dans une casserole large et épaisse à feu moyen.
• Ajouter le poulet, le sel et le poivre et faire sauter pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
• Ajouter le céleri et les oignons et remuer pendant 5 minutes.
• Ajouter les carottes et remuer pendant 3 minutes, puis ajouter le bouillon, couvrir la casserole, puis laisser bouillir à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les ingrédients soient ramollis.
• Ajouter le brocoli et laisser la casserole à découvert pendant 10 minutes.
• Servir la soupe chaude avec une pincée de persil accompagnée de pain grillé.