Le phénomène `El Nino` dévore les sucreries... une hausse attendue des prix du sucre et autres sucreries

2024-01-06 2024-01-06T07:20:54Z

Météo en Arabie - Qui d'entre nous n'apprécie pas le goût du chocolat ? Ce n'est pas seulement un délicieux dessert, il est considéré comme une source de bonheur et d'énergie et présente de nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, le chocolat extrait des fèves de cacao paie aujourd'hui une partie du lourd tribut dû au changement climatique .

En raison des changements climatiques, tels que le réchauffement climatique élevé et les changements dans le régime des précipitations, les plants de cacao, qui dépendent de certaines conditions de chaleur, d'humidité et de pluie pour pousser et prospérer, ont été affectés. Cet effet a réduit la production de cacao et a affecté sa qualité dans certains domaines.

En conséquence, le changement climatique devrait avoir des impacts plus graves sur la production de cacao, rendant le chocolat plus cher et réduisant sa disponibilité à l'avenir, ce qui se traduira par des niveaux de prix record.

L'impact du changement climatique sur l'industrie du chocolat

Selon certaines études, on s'attend à ce que les conditions climatiques propices à la culture du cacao diminuent considérablement d'ici 2050 , en raison du changement climatique, de la hausse des températures et de l'aggravation de la sécheresse. Cette évolution constitue une menace majeure pour la production future de cacao. cette culture. Cela menace donc l’industrie du chocolat à base de cacao.

Dans ce contexte, Carlos Mera, responsable des études de marché sur les matières premières agricoles chez Rabobank, située aux Pays-Bas, a confirmé que :

"El Niño, qui est considéré comme un phénomène climatique, pourrait avoir un impact significatif sur l'industrie de la confiserie, car il semble consommer ou éliminer d'importantes quantités de sucre dans le monde."

Mira a ajouté, soulignant :

« Les prix du sucre ont probablement déjà été répercutés sur les consommateurs, mais nous devrions nous attendre à une augmentation significative des prix du chocolat au détail, et El Niño est un phénomène à surveiller de près. »

Pourquoi le cacao spécifiquement ?

Réponse : La culture du cacao fait partie des cultures les plus affectées par le changement climatique au niveau de la production et de la qualité. Cette culture est affectée par trois facteurs climatiques fondamentaux, dont les effets se reflètent sur la productivité, la qualité et la durabilité du cacao, qui à leur tour se reflète dans les coûts de l’industrie du chocolat. Ces facteurs sont :

Température

Les cacaoyers ont besoin de températures moyennes comprises entre 24 et 30 degrés Celsius, car ils ne supportent pas une chaleur excessive ni une forte baisse de celle-ci. Ils sont affectés par le phénomène El Niño , qui élève les températures et provoque des sécheresses et des incendies dans certaines régions.

le sol

Les cacaoyers préfèrent les sols limoneux sableux avec un bon drainage, une fertilité élevée et une faible acidité, et les arbres sont sensibles aux sols salins, dégradés ou contaminés par des pesticides ou des métaux lourds.

Pluie

Les cacaoyers ont besoin de précipitations annuelles comprises entre 1 000 et 2 000 mm, réparties uniformément tout au long de l'année, et la sécheresse, les inondations ou les vents violents qui font tomber les fleurs et les fruits affectent négativement les arbres.

Dans ce contexte, l'expert environnemental Tahseen Shaala confirme que les changements climatiques jouent un rôle essentiel en influençant la production de cultures stratégiques telles que le cacao, et souligne que des changements radicaux du climat peuvent affecter la croissance et la production des cultures, et peuvent même conduire à l'élimination des ces cultures dans certains pays, ce qui nécessite de redéfinir la carte agricole au niveau mondial.

Qu’est-ce que le phénomène El Nino ?

Réponse : El Nino, qui est réapparu au début de cette année, est un phénomène météorologique naturel qui se produit lorsque les températures de surface dans l'océan Pacifique oriental s'élèvent de plus de 0,5 °C au-dessus de la moyenne à long terme, et cette augmentation peut donner lieu à une augmentation des températures. tempêtes et sécheresses.
Les effets d' El Nino culminent généralement en décembre, mais il faut du temps pour que ses effets se propagent à travers le monde.
Cet effet retardé est dû à la conviction que 2024 pourrait être la première année au cours de laquelle l’humanité dépassera le seuil critique de réchauffement climatique, en raison de la sécheresse associée au phénomène El Niño dans plusieurs régions d’Asie du Sud-Est, en Inde, en Australie et dans certaines régions d’Afrique.

Cela a soutenu la hausse des prix des produits de base tels que le sucre, le café et le cacao cette année, selon les prévisions de la Rabobank dans son rapport annuel 2024 , et la banque néerlandaise s'attend à ce que l'inflation alimentaire mondiale diminue fortement après des années de hausse.
Tout en mettant en garde contre un impact négatif potentiel sur de nombreuses cultures l'année prochaine en raison du phénomène El Niño , il a souligné la possibilité d'obtenir des bénéfices pour certaines cultures dans des régions comme les États-Unis, le sud du Brésil et l'Argentine.