Soupes du Ramadan | La fameuse soupe aux lentilles

ArabiaWeather - La soupe est un plat chaud, onctueux et facile à digérer. Elle est idéale pour commencer le petit-déjeuner pendant le mois sacré du Ramadan, afin que le corps remplace les liquides perdus pendant la longue journée de jeûne et prépare les intestins. pour absorber tout le repas du petit-déjeuner. De plus, les soupes sont une riche source de nutriments sains dont le corps a besoin, en particulier pendant le mois béni du Ramadan.

La soupe du jour parmi la liste des soupes du Ramadan que nous avons préparées pour vous est : la soupe aux lentilles.

Voici les caractéristiques de la soupe et comment la préparer.

Caractéristiques de la soupe aux lentilles :

La soupe aux lentilles est l'une des soupes de renommée mondiale et particulièrement appréciée des habitants du Moyen-Orient. Non seulement en raison de son faible coût, mais elle est également rapide à préparer, car les lentilles n'ont pas besoin d'être trempées avant la cuisson. , contrairement aux autres légumineuses.

Parce que les lentilles produisent un bouillon riche, elles constituent un plat idéal pour les froides soirées d’hiver, en plus de la haute valeur nutritionnelle de la soupe aux lentilles.

Les pays peuvent différer dans la méthode de préparation de la soupe aux lentilles. Au Soudan, on ajoute de la pâte de tomate, en Turquie, du boulgour et de la menthe, et en Allemagne, la teneur en protéines est améliorée en ajoutant de la saucisse, mais nous vous présenterons les plus courantes. méthode pour préparer un plat distinctif et délicieux de soupe aux lentilles.

Ingrédients de la soupe aux lentilles :

1. (1) Tasse de lentilles jaunes lavées.
2. (1) Branche de céleri coupée en cubes.
3. (1) oignon moyen, haché.
4. (2) cuillère à soupe d'huile d'olive.
5. (1) grosse carotte, coupée en cubes.
6. (1,5) litre d'eau.
7. (2) cuillères à café de sel (ou selon vos envies).
8. (1) cuillère à café de cumin moulu.
9. (0,5) cuillère à café de poivre noir moulu.
10. Pain grillé et jus de citron pour servir

la façon de préparer

1. Dans une casserole sur le feu, mettez l'huile d'olive et les oignons avec une pincée de sel et de poivre noir et remuez jusqu'à ce que les oignons fanent.
2. Ajouter le céleri, les carottes et les lentilles et remuer un peu.
3. Versez l'eau (ou le bouillon), puis laissez bouillir à feu moyen-vif.
4. À ébullition, couvrez partiellement la casserole et réduisez le feu.
5. Laisser reposer 45 minutes ou jusqu'à ce que tout dans la casserole soit cuit.
6. Mélangez-le avec un mixeur pour obtenir une consistance lisse et épaisse
7. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez plus d'eau (ou de bouillon) jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.
8. Ajoutez les épices (cumin, sel et poivre noir) et laissez bouillir un moment.
9. Servir chaud, accompagné de jus de citron et de croûtons.

Et avec santé et bien-être